2024-2025 学年度高二年级下学期 5 月段考 生物参考答案 1.【答案】C 【详解】A、泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，其含量先增多后减少，A 正确； B、在制作泡菜时，食盐用量过低，容易造成细菌大量繁殖，“于盐水中洗菜”的目的是可以抑制其他 杂菌的生长，B 正确； C、乳酸菌属于厌氧菌，向发酵罐中通入氧气不利于乳酸菌快速繁殖，C 错误； D、发酵后期，乳酸生产过多，反而会使乳酸菌活动受到抑制，乳酸菌数量下降，D 正确。 故选 C。 2.【答案】B 【详解】A、酒精发酵前加入的白砂糖主要是为酵母菌提供碳源，有利于提高酒精的生成量，A 错 误； B、敞口的目的是提供氧气，为了酵母菌的繁殖，酵母菌有氧呼吸产生 CO2，当大量 CO2 产生时表 明酵母菌的数量已大幅增加，B 正确； C、密闭发酵时酵母菌进行无氧呼吸，在细胞质基质中产生了一定量的酒精和 CO2，C 错误； D、醋酸菌为好氧菌，接入醋酸菌后要及时通气，D 错误。 故选 B。 3.【答案】B 【详解】A、实验室中检测培养基是否被污染，一般在倒平板后，对空白培养基进行培养，A 正确； B、在接种箱或超净工作台的使用之前，可用紫外线照射 30min 来进行消毒，B 错误； C、空气中的微生物可能在皿盖和皿底之间的培养基上滋生，因此若培养皿盖和皿底之间溅有培养 基，则不宜用此培养基培养大肠杆菌，C 正确； D、培养基使用高压蒸汽灭菌较为合理，D 正确。 故选 B。 4.【答案】C 2024-2025 学年度高二年级下学期 5 月段考 生物参考答案 第 1页 共 6页 【详解】A、划线操作时，用蘸有菌种的接种环在培养基表面划线，避免将培养基划破，A 正确； B、划线时不要将第④区域的划线与第①区域相连，相连就影响单菌落分离，B 正确； C、每次划线前灼烧一次，所有划线结束再灼烧一次，图中共划线 4 次，因此接种环共需灼烧 5 次， C 错误； D、完成平板划线后需要将平板倒置，防止冷凝水落到培养基上影响单菌落的形成，且需要放入恒 温培养箱中培养，D 正确。 故选 C。 5.【答案】D 【详解】A、植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，故植物组织培养的理论基础是植物细胞 的全能性，A 正确； B、组织培养的外植体需要用使用体积分数为 70%的酒精消毒，B 正确； C、组织培养获得的植物从繁殖的角度看，本质是无性繁殖，故组织培养可以保持蝴蝶兰优良品种 的遗传特性，C 正确； D、利用植物组织培养技术，以植物茎尖等分生区为实验材料可培育出脱毒苗，该方法利用了植物 顶端分生组织具有带毒少或无毒的特点，因此该方法获得的苗木具有不含或很少含病毒，但不具有 抗病毒的能力，D 错误。 故选 D。 6.【答案】B 【详解】A、发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵，A 错误； B、在发酵过程中，需随时监测培养液中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程，还要及时 添加必需的营养组分，严格控制温度、pH 和溶解氧等条件，B 正确； C、嗜盐单胞菌 H 需要一定的盐浓度，其他微生物则不能在较高的盐浓度下生长，提高发酵液中盐 的浓度，一定程度上可以避免杂菌污染，C 错误； D、发酵结束之后，对于菌体可采取适当的过滤、沉淀措施来分离；而对于菌体的代谢物，可根据 产物的性质采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品，D 错误。 故选 B。 7.【答案】C 【详解】A、由于堆肥中的固氮菌可有效减少堆肥过程中的氮损失，因此堆筛选实验中所用样品最 好从处于高温期的堆肥中选取，A 正确； B、稀释涂布平板法可以用于对目 菌种进行计数，B 正确； 2024-2025 学年度高二年级下学期 5 月段考 生物参考答案 第 2页 共 6页 C、固氮菌指的是可以固定空气中氮气的微生物，故筛选实验中需将样品适当稀释后涂布在不含氮 培养基上，C 错误； D、实验目的是筛选出了高效嗜热固氮菌，因此筛选所得目的 ... ...
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