选择性必修3　第九单元　第51讲　微生物的培养技术及应用（课件 学案 练习，共3份）2026届高考生物学（通用版）一轮复习

(课件网) 第51讲　微生物的培养技术及应用 选择性必修3　生物技术与工程 第九单元　生物技术与工程 1．阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提。　 2．阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术。　 3．举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物。　 4．概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法。　 5．概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法。 一、培养基的配制 1．概念：人们按照微生物对_____的不同需求，配制出供其_____的营养基质。 2．种类 (1)按物理性质分— 考点1　微生物的基本培养技术 营养物质 生长繁殖 (2)按用途分— 3．营养组成 (1)营养组成：水、无机盐、碳源、____。 (2)需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。 微生物 对培养基的需求 乳酸杆菌 添加_____ 霉菌 一般将培养基调至__性 细菌 一般将培养基调至_____性 厌氧微生物 提供____的条件 氮源 维生素 酸 中性或弱碱 无氧 (3)几种微生物的营养和能量来源 微生物 碳源 氮源 能源 蓝细菌 ___ NH4＋、NO3－等 光能 硝化 细菌 ___ NH3 NH3的氧化 根瘤菌 糖类等有机物 __ 有机物 酵母菌 糖类、蛋白质等有机物 蛋白质等 有机物 CO2 CO2 N2 1．(人教版选择性必修3 P10旁栏思考)培养基中加入氮源的作用是_____ _____ _____。 提示：培养基中的氮元素是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的 二、无菌技术 1．概念：在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。 2．关键：_____。 3．目的：_____。 防止杂菌污染 获得纯净的微生物培养物 4．消毒与灭菌的比较 比较项目 条件 结果 常用方法 应用范围 消毒 较为温和的_____或生物等方法 杀死物体表面或内部一部分微生物 煮沸消毒法 日常用品 巴氏消毒法 不耐高温的液体 化学药物消毒法 操作空间、操作者的衣物和手等 紫外线消毒法　 接种室、接种箱或超净工作台 物理、化学 比较项目 条件 结果 常用方法 应用范围 灭菌 强烈的理化方法 杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 湿热灭菌法 培养基、容器等 干热灭菌法　 玻璃器皿、金属用具等 灼烧灭菌法　 接种工具等 5．其他操作 (1)做好消毒和灭菌工作后，要注意避免已经灭菌处理的材料用具与_____接触。 (2)为了避免周围环境中微生物的污染，接下来的许多操作都应在超净工作台上并在_____附近进行。 周围的物品 酒精灯火焰 2．(人教版选择性必修3 P10相关信息)利用某些微生物可以净化污水、污泥，原因是_____ _____。 提示：有的微生物能够寄生于多种细菌体内，使细菌裂解；微生物可分解污水、污泥中的有机物 6．酵母菌的纯培养 高压蒸汽灭菌 干热灭菌 平板划线法 倒置 未接种 28 3．(人教版选择性必修3 P12探究·实践)倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是_____ _____ _____。 提示：防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上，防止培养基水分过快蒸发 1．培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素。 (　　) 2．某同学想从泡菜汁中筛选耐高盐乳酸菌，进行了如下实验：取泡菜汁样品，划线接种于一定NaCl浓度梯度的培养基，经培养得到了单菌落。培养基pH需偏碱性。 (　　) 提示：乳酸菌经过无氧呼吸产生乳酸，故其生活的环境是酸性，培养基pH需偏酸性。 × √ 3．为防止蛋白质变性，不能用湿热灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌。 (　　) 提示：一般用湿热灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌。 4．玻璃器皿、金属用具等可采用干热灭菌法。 (　　) × √ 微生物的分离和培养是现代生物工程应用中的重要环节。如图甲、乙是大肠杆菌分离和培养过程中部 ... ...