选择性必修3　第九单元　阶段排查8（课件 练习，共2份）2026届高考生物学（通用版）一轮复习

(课件网) 阶段排查8 选择性必修3　生物技术与工程 第九单元　生物技术与工程 知识点1　传统发酵技术的应用和发酵工程及应用 1．在使用鲜葡萄制作果酒时，应定期向发酵装置通入空气并给发酵装置适时排气。 (　　) 提示：发酵过程中酵母菌进行无氧呼吸，不能通入空气。 2．与果酒、果醋和腐乳制作相关的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。 (　　) 提示：腐乳制作相关的菌种为毛霉等。 × × 3．果醋发酵时，发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时。 (　　) 4．制作泡菜的盐水要淹没全部菜料。 (　　) 5．在发酵工程的发酵环节中，发酵条件会影响微生物的生长繁殖，但是不影响微生物的代谢途径。 (　　) 提示：在发酵工程的发酵环节中，发酵条件不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径。 × √ √ 6．在青霉素的工业化生产时，由于青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌。 (　　) 提示：青霉素不能杀死所有的细菌，发酵罐需严格灭菌。 7．生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉。 (　　) × √ 知识点2　微生物的培养技术及应用 1．获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌感染。 (　　) × √ 2．维生素是培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加的主要营养物质。 (　　) 提示：培养微生物的主要营养物质包括水、碳源(提供碳元素的物质)、氮源(提供氮元素的物质)和无机盐。 3．纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即平板划线法和稀释涂布平板法。 (　　) √ 4．某实验小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是检测培养基平板灭菌是否合格。 (　　) √ 5．将平板倒置可以防止皿盖上的水滴滴落到培养基中造成污染。 (　　) 6．做“微生物的分离与培养”实验时，用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上。 (　　) √ √ 7．分解尿素的细菌在分解尿素时，可以将尿素转化为氨，使得培养基的酸碱度降低。 (　　) × √ 提示：分解尿素的细菌在分解尿素时，可以将尿素转化为氨，氨可使培养基的碱性增强，pH升高。 8．在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105的土壤样品溶液0.1 mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191，则每克土壤样品中的细菌数量为1.75×108个。 (　　) 知识点3　植物细胞工程 1．脱分化和再分化是植物组织培养的重要过程。 (　　) × √ 2．在植物中，一些分化的细胞，经过激素的诱导，可以再分化为具有分生能力的薄壁细胞。 (　　) 提示：一些分化的细胞，经过激素的诱导，可以脱分化为具有分生能力的薄壁细胞，进而形成植物的愈伤组织。 3．在植物组织培养中，降低培养基中生长素与细胞分裂素的比值，有利于诱导生根。 (　　) × √ 提示：适当提高培养基中生长素与细胞分裂素的比值，有利于诱导生根。 4．微型繁殖培育无病毒草莓时，一般选取茎尖(或根尖)作为外植体，其依据是茎尖(或根尖)病毒极少，甚至无病毒。 (　　) 5．紫杉醇存在于红豆杉属植物体内，是初生代谢物，具有高抗癌活性，现在已被广泛用于乳腺癌的治疗。 (　　) × 提示：紫杉醇是次生代谢物。 6．通过突变体可以获得蛋白质含量高的小麦、生产胰岛素的大肠杆菌等。 (　　) 提示：生产胰岛素的大肠杆菌不可能通过突变而获得，一般可通过基因工程而获得。 × 知识点4　动物细胞工程 1．体外培养时，儿童的成纤维细胞传代次数多于成人的成纤维细胞。 (　　) √ 2．与植物细胞培养相比，动物细胞培养所用的培养基一般是液体培养基，并加入动物血清。 (　　) 3．对原代培养的细胞分瓶培养前需用离心法收集细胞，再制成细胞悬液， ... ...