【期末核心考点】生物大分子（含解析）-2024-2025学年高二下学期化学选择性必修3人教版（2019）

中小学教育资源及组卷应用平台 期末核心考点 生物大分子 一．选择题（共20小题） 1．（2025春 北京校级期中）“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。下列关于该诗句中所涉及物质的说法不正确的是（　　） A．蚕丝的主要成分是蛋白质，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解 B．人造丝的主要成分是纤维素，用灼烧的方法可以鉴别蚕丝和人造丝织物 C．唐代蜡烛的主要成分是动物油脂，油脂属于天然有机高分子 D．现代蜡烛的主要成分是石油的分馏产物———石蜡，石油分馏属于物理变化 2．（2025 北京学业考试）下列关于蛋白质的说法不正确的是（　　） A．是重要的营养物质 B．可发生水解反应 C．仅含C、H、O三种元素 D．牛奶中含有蛋白质 3．（2025 罗湖区校级模拟）广东是中国美食之都，拥有丰富多样的特色美食。下列说法不正确的是（　　） A．粤式肠粉细腻爽滑，肠粉中的淀粉属于有机高分子化合物 B．红烧乳鸽滋味浓鲜，乳鸽皮中的油脂可发生皂化反应 C．深井烧鹅肉汁肥美，烧鹅中的蛋白质水解后的产物氨基酸属于两性物质 D．潮汕糕烧番薯芋甜而不腻，美味可口，糖浆中的蔗糖能发生银镜反应 4．（2025春 深圳期中）龙岗三黄鸡是深圳著名的特色美食。龙岗三黄鸡的主要营养成分是（　　） A．淀粉 B．脂肪 C．纤维素 D．蛋白质 5．（2025 成都模拟）井盐制取过程中向卤水中加入生豆汁可除钙镁离子等杂质。《四川盐法志》有煮盐过程的相关记载：渣滓皆浮聚于面，用瓢舀出，再入豆汁二三次，至渣净水澄，蒸干即可得盐。下列有关分析正确的是（　　） A．该方法制得的“盐”为纯净物 B．加入生豆汁后，卤水的导电能力增强 C．煮盐过程加入生豆汁发生了蛋白质的变性 D．采用“蒸干”操作是因为NaCl的溶解度受温度影响较大 6．（2025 成都模拟）核酸的某结构片段如图。下列说法错误的是（　　） A．核酸水解可得到磷酸 B．该结构片段中不含手性碳原子 C．该结构片段既可与酸反应，又可与碱反应 D．核酸分子中的碱基通过氢键实现互补配对 7．（2025春 连云港期中）自然界分布最广的单糖是（　　） A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．淀粉 8．（2025春 连云港期中）2024年诺贝尔化学奖授予开发根据蛋白质的氨基酸序列能预测其高级结构的AI模型的科学家，下列说法正确的是（　　） A．通过X射线衍射可以得到高分辨率的蛋白质结构 B．酶蛋白在高温下有很强的活性，能催化人体中的各类反应 C．鸡蛋清中加入乙醇，析出沉淀，再加入蒸馏水，沉淀溶解 D．甘氨酸（H2NCH2COOH）是最简单的氨基酸，具有对映异构体 9．（2025春 海淀区校级期中）下列说法正确的是（　　） A．将甘氨酸、丙氨酸混合，在一定条件下生成的链状二肽有3种 B．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸 C．向鸡蛋清溶液中加入少量硝酸银溶液会发生盐析 D．麦芽糖、果糖、蔗糖均为还原糖 10．（2025春 长春期中）我国有许多手工创作物件，它承载了我国的历史文明。下列有关说法正确的是（　　） A．孔明灯的燃料是煤油，煤油是一种油脂 B．皮影的原料主要采用牛羊皮，牛羊皮的主要成分是天然高分子 C．吹糖画的原料是麦芽糖，麦芽糖在酸或碱性条件下均能水解生成葡萄糖 D．粗布麻衣的原料是富含纤维素的麻秆等作物，经处理得到的长纤维称为人造棉 11．（2025 昆明一模）葡萄糖水溶液中存在着链状和环状结构之间的异构化平衡，转化关系如图。下列说法错误的是（　　） A．葡萄糖水溶液不能使溴水褪色 B．链状葡萄糖和环状葡萄糖互为同分异构体 C．链状葡萄糖通过加成反应转化为环状葡萄糖 D．据此原理，一种五元环状葡萄糖的结构简式可表示为 12．（2025春 武安市校级期中）我国传统饮食文化中包含丰富的化学知识。下列说法中错误的是（ ... ...