第1课时 食物的消化 1.通过阐明消化系统由消化道和消化腺组成,理解各器官结构与消化、吸收功能相适应。 2.通过分析资料和实验数据,归纳不同营养物质在人体内消化的起始部位、过程及最终产物,培养归纳与概括能力。 3.通过探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,培养学生的实验设计与操作能力。 重点:1.举例说出人体消化道和消化腺的名称及作用。 2.探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 难点:1.描述人体消化系统的组成及形态、结构特点。 2.探究活动的组织实施及如何减小实验的误差。 教学活动 设计意图 一、创设情境 导入新课 常言道:“人是铁,饭是钢。”但是,我们每天吃的食物,要经过一系列复杂的过程,才能为人体提供营养物质。人体中担当这个重任的“食品加工总厂”就是消化系统。 学生:联想进餐的愉悦,进一步探求美食的消化、吸收的旅程。 用生活中的俗语引入,激发学生求知、探究的欲望。 二、新课讲解 探究新知 (一)消化系统的组成 1.消化系统有两大“食品加工分厂”,分别是“消化道分厂”和“消化腺分厂”,出示人体消化系统结构图,请学生指认消化道各器官。 学生回答消化道各器官的名称:口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。 2.进行“角色扮演”活动,请七位同学分别扮演不同的消化器官,进行自我介绍。其他学生认真观看,提出问题。对学生的表演进行评价。 3.“消化道分厂”的规模相当宏大,是消化食物和吸收营养物质的场所。 4.出示问题:(1)消化道的“窗口”是哪部分 (2)最膨大的部位是哪部分 (3)最长的部位是哪部分 (4)尝试指出自己的胃、小肠和肝脏的位置。 师生交流互动: (1)消化道的起始部分是口腔,是消化道的“窗口”。(2)消化系统中最膨大的部位是胃。(3)消化系统中最长的部位是小肠。(4)胃位于腹腔的左上部;小肠盘曲在腹腔中;肝脏位于腹腔的右上部。 5.师生交流:起始口,末端肛,盘曲细长是小肠,左上是胃,右上是肝,胰腺位于胃下面。 6.教师提出:“消化腺分厂”———消化腺虽然没有消化道宏大,但作用不小。消化腺能分泌消化液,消化食物。人体有哪些消化腺,各有什么样的功能呢 7.展示人体消化系统结构图,让学生指认各消化腺,并尝试说出各消化腺能分泌什么消化液 学生观看图片,尝试回答:唾液腺能够分泌唾液,胃腺能够分泌胃液,肝脏能够分泌胆汁,胰腺能够分泌胰液,肠腺能够分泌肠液。 通过活动设计,让学生充分参与课堂活动,营造良好的课堂氛围,提高学生的学习积极性。 展示消化腺的种类,使知识条理清楚,便于记忆;既增加知识的连接性,又能拓展知识,增强学生的兴趣,并为学习食物的消化过程作好铺垫。 8.如果我们把人体的消化腺分为两类 如何划分 学生尝试回答,教师指正总结: (二)食物的消化 1.我们的主食是馒头或米饭,大块、较干的馒头进入口腔,不仅会变小,而且会变得湿润,慢慢咀嚼还会感觉馒头变甜了。 设疑:馒头的主要成分是什么 在口腔内发生了哪些变化 哪种变化可能有新物质生成,让你觉得甜 学生回忆生活经验:馒头在口腔中,经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌,与唾液混合,细细品尝,馒头越嚼越甜! 学生思考回答:馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味。经过牙齿的咀嚼,馒头会变小、变碎。唾液腺分泌唾液,通过舌的搅拌,唾液与食物充分混合,将淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖有甜味。 2.探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 (1)教师巡回指导,纠正不规范的操作。教师指导取唾液的方法。 ①取2支试管,分别编号为A和B,各加入2 mL淀粉糊。 ②用凉开水将口腔漱净,将舌尖抵在下颌门齿的内下方,做咀嚼动作。3分钟后,将烧杯靠在下唇的边缘,使唾液沿着下唇流入烧杯中。 ③向A试管内滴加2 mL清水,向B试管内滴加2 mL唾液。 ④将2支试管振荡后放在37 ℃的水中恒温保存约10 min,然后同时取出2支试管冷却。 (2)实验后,分组讨论实验现象及结论。 1号试管中滴加清水,清 ... ...
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