4《中国美食》教学设计

《中国美食》教学设计 设计思路 依据2022 版语文课程标准，本教学设计致力于培养学生的核心素养。注重创设真实且富有童趣的学习情境，以 “探索中国美食烹饪奥秘” 为主题情境，激发学生的学习兴趣和积极性。强调自主、合作、探究的学习方式，让学生在 “再读课文了解烹饪方法”“烹饪方法分类探究”“我是小神厨” 等活动中，自主探究烹饪方法的特点，合作交流美食制作创意，提升思维能力和实践能力。同时，关注语言文字运用，引导学生在描述美食制作过程中锻炼语言表达能力，增强文化自信，感受中国美食文化的独特魅力，使学生在语文学习中获得知识与情感的双重收获。 教材分析 《中国美食》是统编版二年级下册的一篇识字课文，其编排独具匠心。教材以丰富多样的中国美食为载体，将识字教学与生活实际紧密相连。文中包含七种菜肴和四种主食，涵盖了“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒” 等多种烹饪方法，以及 “菠、茄、蘑、菇、蒸、炸、饺、酱” 等大量形声字。这种编排方式，不仅有助于学生在认识美食名称的过程中识字学词，还能让他们了解中国美食丰富多样的烹饪技艺，感受中国饮食文化的博大精深。从语言学习角度看，通过学习这些美食名称及相关烹饪方法的表述，能丰富学生的词汇量，提升语言表达能力。同时，教材中的插图精美，图文并茂，为学生理解生字和美食制作方法提供了直观的帮助，符合二年级学生以形象思维为主的认知特点。 学情分析 二年级学生正处于好奇心旺盛、求知欲强烈的阶段，对美食有着天然的亲近感和浓厚的兴趣。在日常生活中，他们已有一定的美食体验，对常见美食的名称也较为熟悉。经过第一课时的学习，学生已初步认识了课文中的生字，了解了部分美食，但对于烹饪方法的概念还比较模糊，对烹饪方法与汉字之间的内在联系理解不够深入。此外，二年级学生的自主学习能力和合作学习能力尚在培养阶段，在课堂活动中需要教师的引导和鼓励，以更好地参与讨论、交流和实践活动，逐步提高语文综合素养。 教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点 体会中国美食文化的内涵，培养对传统文化的热爱。 教学难点 用所学烹饪方法描述美食制作过程。 教学方法 讲授法，情境教学法，小组合作学习法 课前准备 学生准备：课前搜集一道美食资料，包括食材和做法 教师准备：PPT，生字卡 教学过程 导入环节 同学们，上节课我们一起走进了中国美食的世界，认识了好多美味的食物，还学习了许多生字朋友。现在老师来考考大家，还记得这些词语吗？———�词语翻翻乐”（课件出示上节课学习的词语）开火车读，全班读。 【设计意图：通过复习上节课的词语，强化学生对生字词的记忆，巩固第一课时的学习成果。“词语翻翻乐” 游戏的设置，以趣味化的方式激发学生的学习热情，调动课堂气氛，让学生快速进入学习状态。】 任务一：探寻烹饪奇妙之法 1.同学们，上节课我们认识了很多美食，那大家知道这么多的美食，是用什么方法烹饪出来的呢？这节课我们再次走进课文，去寻找烹饪之法！现在，请同学们打开课本，默读课文，把表示烹饪方法的字圈出来。（学生默读圈字，教师巡视指导） 2.大家都圈好了吗？现在小组合作讨论一下，你们圈出了哪些字，这些烹饪方法都是如何操作的呢？这些方法还能做哪些菜品？（学生小组讨论，教师参与部分小组讨论，适时引导） 3.小组汇报交流（小组代表发言，教师根据学生回答，在黑板上依次贴上 “煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”）大家都同意他们小组的答案吗？有没有 ... ...