活动4 花样饺子香又美 教学课件(共21张PPT)2025-2026学年北师大版小学劳动技术二年级上册

(课件网) 欢迎大家来到 快乐厨房 花样饺子香又美 北师大版《劳动教育（实验）》二年级上册 【教学目标】 劳动观念：通过花样饺子的文化与创新，理解劳动技艺的传承与发展，树立 “劳动创造美” 的观念。 劳动技能：重点掌握元宝饺、麦穗饺的造型步骤，能灵活调整馅料用量与面皮捏合力度；了解馅料与面皮的花样搭配思路。 劳动精神：在造型实践中培养耐心与创新意识，通过小组合作提升协作能力。劳动品质：养成细致操作、珍惜成果的习惯，在反复练习中增强抗挫折能力。【教学重难点】 重点：元宝饺的 “弯曲捏合” 与麦穗饺的 “连续推褶” 技巧。 难点：保持饺子造型美观，避免漏馅，麦穗饺褶子的等距捏合与密封防漏（关键在馅料量控制与面皮密封）。 目 录 你们知道花样饺子有哪些花样吗？ 每人包一个花样饺子 活动1：小试身手 活动2：分解＋实践 元宝饺的包法 元宝饺的包法 麦穗饺的包法 麦穗饺的包法 活动3：老师露一手 活动4：创新实践 温馨提示： 1.小组分工合作，注意操作安全、卫生； 2.从颜色、形状、寓意等方面进行创意； 3.时间为6分钟，音乐停，小手停； 4.结束后，我们进行展示。 活动4：创意水饺大比拼--展示交流 评价标准 评价等级 放馅适量，摆放整齐 捏合紧实，形状美观 创意新颖，形式多样 活动5：煮饺子 煮饺子小窍门： （1）开水下锅。要轻拿轻放，避免开水烫伤手臂。 （2）为防止饺子皮发粘，可以加盐。 （3）水饺下到锅里等大约 1 分钟，定形后轻轻顺方向推动水饺，防止粘锅。 （4）肉馅水饺一般要用“3开3点”法。 活动6：品饺子，谈收获 感谢观看 花样饺子