第七章 第四节　第1课时　糖类（课件+学案+练习，共3份打包）高中化学人教版（2019）必修 第二册

第四节　基本营养物质 第1课时　糖类 1.我国酒文化源远流长，很多地方至今仍用传统工艺来制作米酒。家酿米酒的转化过程为（　　） A.淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒 B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒 C.淀粉→麦芽糖→果糖→酒 D.淀粉→蔗糖→果糖→酒 2.下列关于葡萄糖的叙述正确的是（　　） A.它是果糖的同系物 B.葡萄糖在人体内发生氧化反应，释放能量 C.葡萄糖既可以和钠反应，又可以和氢氧化钠反应 D.葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳 3.可用于检验葡萄糖分子是否存在醛基的是（　　） ①银氨溶液　②酸性KMnO4溶液 ③FeCl3溶液　④新制的Cu（OH）2 A.②③　　B.①④　　C.①③　　D.全部 4.对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法不正确的是（　　） A.二者都属于糖类，且都是高分子化合物 B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C.二者都能水解，且水解的最终产物相同 D.都可用（C6H10O5）n表示，且都不能发生银镜反应 5.将淀粉加入试管里，加适量的水，振荡，加热煮沸，取所得溶液3 mL，加15滴3 mol·L－1的硫酸溶液，加热半分钟，冷却后加入新制的Cu（OH）2，加热后未见砖红色沉淀，其原因可能是（　　） ①未用硫酸作催化剂 ②加入新制的Cu（OH）2之前，未用NaOH溶液中和硫酸 ③配制新制的Cu（OH）2时，硫酸铜溶液太稀 ④加热时间不充分，淀粉没有水解 ⑤所配淀粉溶液浓度不够 A.①②　　　　　　　　 B.②④ C.①⑤ D.③⑤ 6.根据如图所示转化关系，回答下列问题： （1）工业上制镜和热水瓶胆镀银，常利用上述反应中的　　　　（填序号）。 （2）①②的反应类型为　　　　（填字母）。 A.氧化反应 B.加成反应 C.水解反应 D.消去反应 （3）反应⑦可用于检验糖尿病患者尿液中的葡萄糖含量，生成的砖红色沉淀的成分是　　　　　（填化学式）。 （4）葡萄糖在人体内彻底氧化分解的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 7.以玉米（主要成分是淀粉）为原料制备乙醇的流程如图，下列说法正确的是（　　） A.C12H22O11属于多糖 B.可采用分液的方法分离乙醇和水 C.可用新制的Cu（OH）2检验淀粉是否完全水解 D.葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，该反应属于分解反应 8.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是（　　） A.NaOH溶液 B.新制的Cu（OH）2 C.碘水 D.Na2CO3溶液 9.将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜检验其水解产物的实验中， 要进行的主要操作有①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是（　　） A.①②③④① B.②①④③① C.②④①③① D.③④①②① 10.根据下列变化关系，请回答下列问题： （1）写出A物质的名称　 　　　。加B溶液的作用为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （2）写出下列反应的化学方程式： ③　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　； ④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　； ⑥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （3）反应⑤的反应类型是　　　　。 11.（2023·武汉期末）葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下实验流程制得： 已知：a.反应原理：CH2OH（CHOH）4CHO＋Br2＋H2OC6H12O7（葡萄糖酸）＋2HBr； 2C6H12O7（葡萄糖酸）＋CaCO3Ca（C6H11O7）2（葡萄糖酸钙）＋H2O＋CO2↑ b.相关物质的溶解性见下表： 物质名称 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸 溴化钙 在水中的 溶解性 可溶于冷水，易溶于热水 可溶 极易溶 在乙醇中 的溶解性 微溶 微溶 可溶 c.相关物质酸性：氢溴酸＞葡萄糖酸＞碳酸 d.相关物质相对分子质量：葡萄糖180，葡萄糖酸钙430 回答下列问题： （1）步骤Ⅰ中溴水氧化葡萄糖时，甲同学 ... ...