《生物膜的流动镶嵌模型》教案 一、教学目标 1．知识目标： （1）简述生物膜流动镶嵌模型的基本内容 （2）举例说明生物膜具有流动性的特点 2．能力目标： 发挥空间想象能力，构建细胞膜的空间立体结构 3. 情感目标：树立辩证的科学观 二、教学重点难点 1．教学重点： （1）科学家对生物膜结构的探索历程。 （2）生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内容。 2．教学难点： （1）生物膜的空间立体结构。 （2）生物膜的流动性特点。 三、教学方法 讲授与学生讨论相结合、问题引导法、归纳 四、课时安排：1课时 五、教学过程 复习导入 之前我们已经学习过生物膜 （1）什么是生物膜？ 核膜、细胞器膜和细胞膜统称为生物膜。 （2）生物膜的主要成分是？ 脂质、蛋白质。脂质当中主要是磷脂 问题探讨： 在制作真核细胞三维结构模型的活动中，某小组同学分别用三种材料做细胞膜：塑料袋、普通布和弹力布。同学们，现在如果让你来制作细胞膜，你会选取哪一种材料，为什么？ （1）细胞膜很薄，是细胞这个生命系统的边界 （2）细胞膜是选择透过性膜，能控制物质的进出，让一部分物质透过，其他物质不能通过 （3）植物细胞质壁分离和复原的实验告诉我们，细胞能够在一定范围内胀大和缩小，说明 细胞膜具有一定的弹性 那也就是说弹力布较适合制作细胞膜，大家再调动已有的知识和生活经验，你还能想出更好的材料做细胞膜吗？要找到更好的材料，我们还需要对细胞膜的结构有更深的认识。 第四章 第二节 生物膜的流动镶嵌模型 （一）对生物膜结构的探索历程 如果有“时光机器”，将此刻的你送回19世纪，你会从哪里入手去研究细胞膜的结构？ 下面，就让我们沿着科学家的足迹，和科学家一起来研究这个问题。 1. 探究细胞膜的组成成分 展示材料 ①：欧文顿的实验及其相关的图片 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E. Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物 质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过 细胞膜进入细胞。 （1）欧文顿对细胞膜的研究是通过什么研究开始的？ 科学家是从生理功能入手来探究的 （2）欧文顿发现了细胞膜的通透性具有什么特点？ 对不同物质的通透性不同，凡是可以溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 （3）通过实验观察提出什么假说？ 膜是由脂质组成 从现象入手，去进行推测 ，提出假说，这就是生物学研究上常用的一种科学方法--假说法。这也是我们今天探究生物膜的结构的一个重要的方法。21世纪教育网版权所有 （4）在得出结论之后，还有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题。 （5）那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定？ 当时的技术不能实现，这说明技术对科学研究的重要作用。 展示材料 ②： 直至20世纪初，科学家才能第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，通过化学分析表明，膜的主要成分脂质和蛋白质。这个实验说明了欧文顿的假说是成立的。也就是说假说是在实验与观察的基础上提出来的，同时又需要更进一步的实验来证明。 2. 探究这些物质是如何组成膜的？ 磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，结构既有亲水基团（头部），又有疏水基团（尾部）。 因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水———空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。这样磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层。 细胞膜中磷脂的分布方式是什么呢？ 展示材料③：戈特和格伦德对血影的研究 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上排成单分子层，测得单 ... ...
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