【学霸笔记：同步精讲】课时分层作业(14)　酶的作用和本质（含答案）--高中生物学人教版必修1

课时分层作业(14) 1 2 3 4 5 7 8 C C D D C B A 6．(除标注外，每空3分，共11分)蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，若实验中唾液淀粉酶溶液能与双缩脲试剂发生紫色反应，即可证明唾液淀粉酶是蛋白质　②向三支试管中分别加入2 mL蛋清液、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水　③分别向三支试管中加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再分别滴加4滴双缩脲试剂B液，摇匀，观察并记录颜色变化　唾液淀粉酶是蛋白质(2分) 9．(除标注外，每空2分，共13分)(1)葡萄糖溶液＋酵母汁　葡萄糖溶液＋A溶液＋B溶液　酵母汁(1分)　B溶液(1分) (2)双缩脲(1分)　葡萄糖溶液＋A溶液＋去除了离子M的B溶液　(3)保护酶分子空间结构和提供酶促反应的适宜pH　(4)染色后镜检，原理是细胞膜具有选择透过性；酵母汁接种培养观察，原理是酵母菌可以繁殖 1．C　[肝脏研磨液和FeCl3溶液的浓度是本实验的无关变量，A错误；在实验过程中产生的氧气量是本实验的因变量，B错误；酶具有高效性，与无机催化剂FeCl3相比，酶催化过氧化氢分解的速率更快，这能说明酶的催化效率更高，C正确，D错误。] 2．C　[生成物乙的能量比反应物甲的能量高，因此此反应为吸能反应，A正确；曲线Ⅱ表示有酶催化条件下的能量变化，其降低的活化能为E4，B、D正确；反应前后能量的变化应为E3，C错误。] 3．D　[无机催化剂和酶反应前后自身均不发生变化，两者催化化学反应的机理相同，都是降低化学反应的活化能，酶降低活化能的效果更显著，加热提高化学反应速率的原理是提高分子的活化能，使有效的分子数增多，D正确。] 4．D　[葡萄糖变成酒的过程中有气泡生成，发生了化学变化；催化该化学变化进行的是酵母细胞内产生的酿酶；研磨有利于酿酶的释放；毕希纳所做的实验，不能证明酶的化学本质是蛋白质。] 5．C　[SOD分子含两条或四条肽链，其活性中心都含有金属离子，故金属离子存在与否直接影响SOD的功能，A正确；超氧化物歧化酶(SOD)具有催化作用，B正确；SOD的本质为蛋白质，若口服，会被酶分解，C错误；SOD的本质为蛋白质，能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。] 6．证明某种酶是蛋白质的实验设计：实验组是待测酶液＋双缩脲试剂→观察是否出现紫色反应；对照组是已知蛋清液＋双缩脲试剂→出现紫色反应，蒸馏水＋双缩脲试剂→不出现紫色反应。 7．B　[据表分析可知，甲中溶液是酶或无机催化剂等，乙中是底物，应从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时，A正确；Ⅰ组200 s 时压强已经达到最大，说明反应已经完成，底物消耗完，补充肝脏研磨液，相对压强也不会改变，B错误；三组中的H2O2溶液均为2 mL，则最终产生的相对压强应相同，据表可知，250 s之前Ⅰ组反应已结束，但Ⅱ组和Ⅲ组压强仍未达到Ⅰ组的终止压强10.0 kPa，故250 s时Ⅱ组和Ⅲ组反应仍在进行，C正确；对比Ⅰ、Ⅱ组可知，在相同时间内Ⅰ组(含过氧化氢酶)相对压强变化更快，说明酶的催化作用具有高效性，D正确。] 8．A　[据图分析可知，木瓜蛋白酶和胃蛋白酶只能在特定部位打开肽键使抗体降解，A正确；根据题图不能判断木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质，B错误；抗体的水解过程有水分子加入，其产物总质量比抗体质量大，C错误；据图可知，胃蛋白酶催化抗体分解断裂得到的肽链更多，说明胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶，D错误。] 9．(1)本实验的目的是验证无细胞的酵母汁可以进行乙醇发酵，并且乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子物质和离子辅助。为证明上述结论，需要分组验证酵母汁、A溶液、B溶液与葡萄糖溶液的相互作用关系，因此，除表中所示分组外，还应设计葡萄糖溶液＋酵母汁和葡萄糖溶液＋A溶液＋B溶液两组实验。由题意可知，乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子物质和离子辅助，上述物质主要存在于酵母菌、酵母汁及 ... ...