第3课　现代食物的生产、储备与食品安全（课件 学案 练习）高中历史 统编版（部编版）选择性必修2 经济与社会生活

第3课　现代食物的生产、储备与食品安全 一、选择题 1.1851年，英国农业投资增长200万英镑，农场经济得到发展。同时约有6 000个小型农场被合并成为大规模农场，农场几乎占据了30％的土地。这反映出当时英国（　　） A.农业机械化基本实现　　 B.土地分配不合理 C.农业经营方式的改变 D.工业化进程加速 2.1930年，美国的农场数量最多达到了660万个，1990年则降为21 413个，单位农场面积则由62公顷扩大为189公顷，1913—1987年，全美国农业劳动力减少了约70％，劳动生产率提高8倍。由此可知美国（　　） A.小型农业机械推广范围扩大 B.国家全面干预农业效果明显 C.成功移植苏联集体农庄模式 D.农业生产的现代化水平提高 3.21世纪以来，我国农业机器的自动化、智能化水平不断提高。目前，我国已研发出耕耘、除草、施肥、喷药、蔬菜嫁接、收割、采摘等多种农用机器人。这表明我国（　　） A.人工智能发展推动农业现代化 B.农业产品竞争优势增强 C.农业发展推动生产工具的变革 D.农业实现了智能化生产 4.中国杂交水稻制种技术不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1 326.77公斤，创造世界新纪录，美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。由此说明，杂交育种新技术的发明（　　） A.成为大国博弈的新形式 B.有利于降低世界粮食安全风险 C.导致粮食储备不再重视 D.彻底消除人类食物短缺的现象 5.列表归纳是学习历史的有效方法。请根据下表信息，拟定一个合适的主题（　　） 1864年 法国的巴斯德发现食物腐败由微生物引起，阐明了罐藏的原理，并制定了罐头生产工艺。罐头生产工艺传至世界各地 1918年 美国卡尔威特公司制造出第一台家用自动电冰箱，人们保鲜食物更加轻松便利 1958年 安藤百福结合传统面条和拉面，经过脱水处理，发明了方便面。其后，又逐步推出调料单独包装的方便面，还发明了杯装方便面 A.食品技术创新便利了人类生活 B.中西饮食文化交流进一步加强 C.科技进步推动了食品种类创新 D.工业革命推动了食物结构改变 6.《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，以保持其鲜嫩；清光绪年间，北京已专设冰窖，用于储藏蒜薹，保证对皇宫的供应。这反映出我国（　　） A.食物保鲜技术历史悠久 B.古代政府重视物种交流 C.官府需求刺激科学发展 D.长途贩运贸易繁荣发展 7.随着冷链物流业的迅速发展，人们对新鲜肉奶制品、蔬菜、水果的消费需求不断得到满足，生活水平得到提高。这反映出（　　） A.生产决定消费的质量和水平 B.消费对生产具有重要的反作用 C.消费行为受消费心理的影响 D.消费为生产创造出新的劳动力 8.贵州省以苞谷酒为主、高粱酒次之，也有橘子酒和葡萄酒等。抗战全面爆发后，贵州省却鼓励全省人民减少或禁止饮酿酒的同时，还颁布法令法规，从源头上禁止用食粮酿酒，并对违反者给以严重处罚。这一变化反映了（　　） A.贵州省法令法规严苛 B.人口内迁致粮食紧张 C.整顿民风民俗的要求 D.国家战备调控的需要 9.1945年，联合国粮食及农业组织成立。该组织早期着重于粮农生产和贸易的情报信息工作。20世纪70年代以后，逐渐将工作重点转向帮助发展中国家制定农业发展政策和战略以及为发展中国家提供技术援助。这一变化（　　） A.减缓了发展中国家的工业化进程 B.基于世界经济新秩序的建立 C.反映了发达国家已解决粮食问题 D.有利于消除饥饿目标的实现 10.1978—2005年，世界粮食计划署在中国实施了近70个无偿的粮食援助项目，总金额达9.25亿美元，有400多个县的3 500万贫困人口因此受益。2005年，中国对外援助粮食共计57.7万吨，并于次年起停止接受来自世界粮食计划署的援助。这一变化表明（ ... ...