主题一《项目2 预防病从口入》 教案【北师大版】综合课程 三年级上册

中小学教育资源及组卷应用平台 主题一 《文明心 健康行》 《项目2 预防病从口入》教学设计 课题 项目2 预防病从口入 课时 第2课 学科 综合课程 年级 3年级 教材分析 《项目2 预防病从口入》是北师大版 3年级上册的综合课程的第 2 课，旨在以 “提出问题 — 确定任务 — 设计方案 — 实践活动 — 展示交流 — 总结评价” 的项目式学习流程，引导学生通过调查、实践、合作等方式，探究饮食安全与健康知识，掌握辨别不安全食品的方法、家庭及外出饮食的注意事项，形成科学的饮食观念和自我保护意识，同时提升问题解决、团队协作与创意表达能力，落实健康生活的核心素养。 核心素养目标 价值体认：通过实践活动认识到 “病从口入” 的危害，理解饮食安全与健康对个人生活的重要性，形成重视饮食健康的意识和科学的饮食观念。责任担当：在家庭、户外等场景中主动承担饮食安全责任，如提醒家人注意饮食卫生、自觉规避不安全食品，养成对自身和他人健康负责的态度。问题解决：学会辨别不安全食品，掌握家庭及外出饮食的安全常识，能在遇到饮食安全问题时采取初步处置办法。创意物化：通过制作 “家庭饮食健康宝典”“外出饮食注意事项”“野外食物安全警示录” 等成果，将饮食安全知识转化为具体的实践工具，提升信息整合与创意表达能力。 重点 1.掌握饮食安全的核心知识，包括辨别不安全食品的方法、家庭及外出饮食的健康常识。2.在实践中运用知识解决实际问题，如参与家庭饮食制作、户外食物辨识等活动。 难点 1.将抽象的饮食安全知识转化为具体的行为习惯，如在日常生活中自觉践行健康饮食原则。2.准确辨识具有迷惑性的不安全食品，并掌握科学的辨别方法。3.培养在团队合作中主动探究、分工协作的能力，确保实践活动有效落地。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 欣赏视频：不干不净的东西不能吃同学们，俗话说 “病从口入”。刚刚我们一起欣赏了视频《不干不净的东西不能吃》，大家应该都感受到了：吃了不干净的东西，很容易肚子疼、生病。那么，怎样才能不让疾病通过嘴巴进入我们的身体呢？今天，我们就来学习这一课 ———《预防病从口入》。出示课题。 欣赏视频、 思考。 通过欣赏视频活动，激发学生的兴趣，引出本课教学主题。 讲授新课 一、 步骤一 提出问题围绕饮食安全、健康等话题，讨论、形成班级问题清单。问题清单三（2）班1.外出时，携带哪些食品和饮料更为安全、健康？2.外出购买食品和饮料，应注意哪些安全和健康常识？3.如何辨别不安全、不健康的食品和饮料？4.在家庭日常饮食中，要掌握哪些安全和健康要领？5.过期的食品和饮料还能吃吗？为什么？6.生吃和熟吃的食物在处理时要注意什么？7.吃了不干净的食物后，身体可能会出现哪些不舒服的反应？二、步骤二 确定任务我们的任务三（2）班1.调查、参与家庭的日常饮食制作活动，讨论家庭日常饮食中需要注意的安全健康常识，制作“家庭饮食健康宝典”。2.结合开展的户外实践活动，讨论、总结形成“外出饮食注意事项”。3.开展“食品安全小大夫”活动，讨论辨识不安全食物的方法、食物中毒后的处置办法，形成“预防食品安全事故小锦囊”。4.收集生活中常见的过期食品案例，分析其危害，制作 “过期食品危害警示卡”。5.观察家庭中生熟食物处理的具体做法，总结 “生熟分开” 的操作要点，编写 “厨房生熟处理小手册”。6.采访校医或家长，了解食物中毒后的简单应对措施，排练 “食物中毒应急小剧场” 进行班级展示。三、步骤三 设计方案（一）活动内容 学生：我们班决定开展“饮食健康，四季锦囊”“不安全食品曝光台”两个活动。饮食健康，四季锦囊 根据广东的季节和气候变化，了解不同季节饮食与健康的关系，探究四季健康饮食的奥秘。不安全食 ... ...