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课件网) 第一站 第三站 第二站 《“贝”的故事》 《传统节日》 中国传统文化之旅 《神州谣》 第四站 《中国美食》 识中华民族 探传统节日 说汉字故事 品中华美食 4 我会看菜单 我会看菜单 1.大声朗读菜谱，读准带拼音的字，并口头组词一个。 2.试着给这些美食分类。 我会看菜单 fǔ gū 腐 菇 fu 豆腐 zhà 炸药 爆炸 蘑菇 gu 小米粥 红豆粥 南瓜粥 皮蛋瘦肉粥 菠 煎 腐 茄 烤 煮 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 爆 识字游戏 菜 主食 美食分类 素菜 荤菜 我来选食材 我来选食材 1.圈画出每个菜名的食材，读一读。 2.和同桌玩“挑食材”游戏。 同学1：凉拌菠菜挑食材，挑什么？ 同学2：挑菠菜，新鲜的菠菜！ 我来选食材 参考示例 凉拌菠菜 红烧茄子 香豆腐 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉 bō fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó gū 菠菜 豆腐 茄子 鸭 鱼 羊肉 小鸡 豆制品区 蔬菜区 肉类食品区 豆腐 菠菜 茄子 蘑菇 葱 鸭 鱼 鸡 羊肉 豆制品类 蔬菜类 肉类 菠菜 茄子 蘑菇 葫芦、蒜苗、莴苣、莲藕、葱花 鸭肉 鱼肉 羊肉 鸡肉 我学做美食 我学做美食 凉拌菠菜 红烧茄子 香煎豆腐 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉 蒸饺 炸酱面 蛋炒饭 小米粥 读一读菜名，圈出菜名中的烹饪方法。 冷加工 煎 烧 烤 煮 爆 炖 炸 炒 蒸 你了解这些烹饪方法吗？ 爆 炒 炸 炖 烧 烤 煎 蒸 煮 煎 蒸 煮 煎 烧 烤 炖 烧 炒 炸 炒 炸 爆 爆 这些字有什么共同点？ 中国烹饪方法多！ 小火炖、大火炒，火力十足就叫爆； 油多炸、油少煎；隔水蒸、水里煮； 食物制作花样多，煎炸蒸煮和烧烤； 中国美食遍天下，小小火苗立功劳！ 同桌合作 分享发现 恭喜你完成烹饪！上菜啦！ 凉拌菠菜 红烧茄子 香煎豆腐 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉 蒸饺 炸酱面 蛋炒饭 小米粥 我能写菜名 我能写菜名 左点低，右撇高，两边相关照。 竖撇直，捺变点，空出位置懂礼貌。 我能写菜名 红 肉 全羊 青菜 有兴趣的同学可以制作一张美食地图，去了解更多的美食，去弘扬中华饮食文化。 课后作业
