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课件网) 食物物种交流有什么特点？ 材料 （欧洲人）不但自己大发其财，同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果———从人类观点视之———也是正负参半……时至今日，两半球之间的动植物交换并来停止，依然在进行。 ———[美]艾尔弗雷德·克罗斯比《哥伦布大交换》 ①欧洲起着主导性、中介性的作用； ②交流具有双向互补性，内容丰富； ③物种交流伴随着文化交流； ④范围具有全球性；时间具有长期性；结果具有双重性。 粮食作物（玉米、马铃薯、甘薯） 美洲物种的外传 其他地区物种在美洲的推广 蔬菜作物（番茄、辣椒） 农作物（粮食、水果、蔬菜等） 改变饮食习惯 食物物种交流带来的影响 禽畜（鸡、牛、驴、马、猪、羊等） 提高粮食产量,世界人口激增 推动经贸发展 影响生态环境 新航路开辟后的食物物种交流 特点 积极 消极 第3课 现代食物的生产 储备与食品安全 食物生产 食物储备 粮食安全 食品安全 不断 进步 问题 担忧 辽源五中 曲彬 一、食物生产的现代化 概念解读：传统农业与现代农业 ＊传统农业：在自然经济条件下，采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳 动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以粗放简作的经营方式进行生 产的农业形态。 （一）农业生产的现代化 一、食物生产的现代化 概念解读：传统农业与现代农业 ＊现代农业：在现代科学技术基础上，以现代工业化、产业化为主要特征发展起来 的，采用集约经营方式进行生产的商品化农业形态。 （一）农业生产的现代化 1.背景：工业革命后，资本主义机器生产推动传统农业向现代农业转变。 1856年，法国的阿拉巴尔特发明了世界上第一台拖拉机，比德国奔驰公司发明的世界上第一台汽车早了整整30年，可见当时人们对农业机械需求的迫切性。然而有些地方土壤潮湿松软，轮胎很容易陷入泥沼中。1906年，美国人又生产出履带式拖拉机，大大提升了越野能力。1915年，第一次世界大战硝烟弥漫，英国人借鉴拖拉机的履带，研制出了横冲直撞的坦克。就此而言，拖拉机是大哥，汽车和坦克才是小弟。 ———崔凯《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》 （一）农业生产的现代化 一、食物生产的现代化 2.表现 一、食物生产的现代化 （一）农业生产的现代化 （1）农业生产机械化，建立起高度集约的现代农业。 蒸汽机驱动自走农业机动车 汽油拖拉机(脱粒机) 约翰迪尔A型拖拉机 2.表现 一、食物生产的现代化 （一）农业生产的现代化 （1）农业生产机械化，建立起高度集约的现代农业。 ①条件：汽油拖拉机、柴油拖拉机实现批量生产。 ②工具：拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等。 ③作用：大大提高了工作效率，推动农作物的播种、收 割与加工从人工化向自动化转变。 ◎铧式犁 ◎免耕播种机 2.表现 一、食物生产的现代化 （一）农业生产的现代化 （1）农业生产机械化，建立起高度集约的现代农业。 美国农业机械以大型为主 法国农业机械以中型为主 日本农业机械以小型为主 人少地多 人多地少 折中 2.表现 一、食物生产的现代化 （一）农业生产的现代化 （2）杂交育种技术新的突破，大批优良品种育成推广。 成就 意义 墨西哥：1941年，培育出小麦新品种。 菲律宾：20世纪60年代，培育出的杂交水稻在东南亚推广。 中国：2014年，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产突破1000千克，创世界纪录。 美国：1930年，利用杂交技术培育出玉米新品种。 提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献。 1973年，袁隆平成功培育世界上第一株籼型杂交水稻，被外国人誉为“ ... ...
