课时教学设计 课时及课题 《人体的营养》 课型 新授课 章/单元复习课 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课 实验课 其他□ 1.教学内容分析 课标解读 课标中对本章节的要求是：人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质；水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质；消化系统由消化道和消化腺组成；消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中；不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖。 人体具有多个系统，各系统相互协调与配合，共同完成各项生命活动。人体健康是生活质量的重要保障，良好的行为习惯对机体健康至关重要。通过本章节的学习，学生能够从系统、器官等不同的结构层次认识人体的结构与功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 2.学习者分析 通过七年级的学习学生已经对消化和吸收有了一定的了解，基于生活经验已经对食物中的营养物质的种类以及如何安排饮食有一定的理解，已对结构与功能观有初步的了解，但在知识的分类、比较、归纳和总结上存在一定的欠缺。同时，八年级的学生对于食物的消化和营养物质的吸收过程也有一定的感性认识，但这个认识并不系统，也不深入。教师要充分利用学生的知识基础和体验活动，层层递进，引导学生观察、探究、思考并解决生活中的现象。 3.教学目标确定 1.通过分析“西红柿鸡蛋面”的成分，归纳总结人体生命活动所需的主要营养物质及作用，初步形成物质与能量观。 2.通过分析“西红柿鸡蛋面中营养物质”在人体内的消化和吸收过程，复习回顾消化系统的组成和食物的消化过程及小肠适于吸收营养物质的特点，提升科学思维，初步形成结构与功能观。 3.通过对“平衡膳食宝塔”的分析，关注饮食习惯和食品安全，形成健康的生活态度和健康的饮食习惯。 4.教学重点难点 重点： 1.人体需要的主要营养物质及主要作用。 2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 3.小肠适于吸收营养物质的特点 难点： 淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 5.教学策略 6.教学所需材料和资源 信息化资源 多媒体课件 常规资源 教科书、笔记本 教学支撑环境 希沃白板 7.教学过程 设计意图 一、导入新课 师：小明得了慢性胃炎，他应该怎么调理呢？听听医生的话。 我们人的生活离不开食物，食物为我们提供营养物质，到底我们应该怎么吃，才能吃得健康呢，这节课我们就来一起学习人体的营养 [课件展示]复习目标 本节课我们需要达成以上学习目标。 探究新知 活动一： 师：1.小明妈妈早起做的早餐中含有哪些人体所需的营养物质？ 2.以上这些营养物质哪些是无机物？哪些是有机物？哪些能为人体提供能量？ 生：其中的水、无机盐、是无机物；蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等物质是有机物，其中 糖类、脂肪、蛋白质能提供能量。 活动二： 师：重拾记忆之后，相信你可以给小明的情况给一些科学的建议。 [课件展示]1.医生为什么要让小明吃高蛋白食物？ 2.小明最近因为胃炎原因，身体明显消瘦，这是为什么？ 3.小明最近刷牙总是牙龈出血，可能是什么原因？请你给他一些建议。 4.医生建议多吃瘦肉、鸡、鱼等食物预防贫血，这是为什么？ 5.小明不良的饮食习惯导致他得了胃炎，是哪一系统出现了问题？ 小组讨论2分钟进行回答。 师：消化系统的组成大家还记得么？包括那两部分？ 请学生上前书写 消化道和消化腺的组成（识图 由上至下） 人体最大的消化腺是？大家找一找位于消化道外的消化腺有哪些？位于消化道壁内的有哪些？消化腺怎样参与消化过程的呢？请同学们认真观看视频。 播放：食物的消化过程。 现在我们来写一写小明早起吃的面条在消化道里发生了怎样的变化被吸收的？ 请小组讨论，写一写小明的食物消化过程… 如：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程（用文字和箭头 ... ...
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