2.3.3 真菌 学习目标 1.描述真菌的形态、结构特点。 2.说出真菌的生活方式、营养方式和生殖方式。 3.了解真菌与人类的关系。 【自主预习】 知识点一：多种多样的真菌 除毛霉、青霉等霉菌外,真菌还包括单细胞的 ,以及个体较大的 (如香菇、平菇)、木耳、银耳等。 知识点二：真菌的结构和生殖 1.酵母菌是单细胞生物,细胞里有 ,还有细胞壁、细胞膜、细胞质、线粒体、 等。 2.青霉 ·学习小助手· 青霉和曲霉颜色的由来 青霉和曲霉所呈现的颜色不同,都是由孢子的颜色不同造成的,它们的菌丝一般不含色素。 3.蘑菇 4.真菌的结构特征:细胞都有 ,属于 生物。 5.营养:真菌细胞内没有 ,只能利用现成的有机物生活。 6.生殖:真菌可以通过产生大量的 来繁殖后代。 ·归纳总结· 酵母菌的生殖方式 酵母菌在条件适宜时,进行出芽生殖;在条件不适宜时,通过孢子繁殖后代。 蘑菇营养价值高,味道鲜美,被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一,下列有关蘑菇的说法正确的是 ( ) A.蘑菇是原核生物 B.蘑菇靠菌丝吸收有机物 C.蘑菇能产生芽孢,靠芽孢繁殖后代 D.蘑菇能进行光合作用,属于植物 知识点三：真菌与人类的关系 1.有的真菌会 在人的体表或体内,从人体吸收营养物质,导致人患病。 2.利用 可制作馒头、面包、酒等;利用 可制作腐乳、豆瓣酱、酱油等。 3.有些真菌产生的 可以治疗细菌感染引起的疾病。 4.细菌和真菌能够把动植物遗体分解成 、水和 ,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造 。 1.“甜醅子”是一道特色美食,该小吃利用莜麦或青稞发酵制成,甘甜可口,散发出阵阵酒香。其发酵过程利用到的微生物主要是 ( ) A.醋酸菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.大肠杆菌 2.地球上因为有了“清洁工”,动植物的遗体、残落物、排泄物才没有堆积如山,扮演“清洁工”的角色是 ( ) A.植物、动物 B.植物、真菌 C.营腐生生活的细菌、真菌 D.人类、动物 【合作探究】 任务驱动一：探究真菌的结构、生活方式 名贵中药冬虫夏草是生长在蝙蝠蛾幼虫体内的一种真菌,被称为冬虫夏草菌。入冬后,冬虫夏草菌成熟的孢子,也随雨水渗入土里,一旦发现蝙蝠蛾的幼虫,便黏附在该种幼虫柔软的体表,随后钻进幼虫的体腔,以幼虫的内脏为养料,滋生出无数菌丝。可怜的虫子,任凭冬虫夏草菌在自己体内增殖。 1.冬虫夏草菌和蘑菇为什么都属于真菌 2.从生活方式方面分析,冬虫夏草菌和草的最大区别是什么 3.借助可视化思维工具———韦恩图,小组合作交流,共同探究细菌和冬虫夏草菌细胞结构的相同点与不同点。 【分享发现】 任务驱动二：探究真菌的生殖方式 1.观察霉菌: 2.观察蘑菇的生长环境: 1.青霉与曲霉有什么异同 真菌 的 种类 区别 相同点 气生菌丝 形态 孢子着生 状态 孢子 颜色 青霉 顶端成串生长 都是多细胞生物,菌体由菌丝构成,能通过产生孢子进行繁殖;都营腐生生活 曲霉 膨大成球状 表面呈放射状排列 2.在什么时候,什么地方容易采到蘑菇 这说明什么 参考答案 自主预习 知识点一 酵母菌 蘑菇 知识点二 1.细胞核 液泡 2.①孢子 ②气生菌丝 ③营养菌丝 有机物 3.①菌盖 ②菌柄 ③菌丝 4.成形的细胞核 真核 5.叶绿体 6.孢子 对点自测 B 知识点三 1.寄生 2.酵母菌 霉菌 3.抗生素 4.二氧化碳 无机盐 有机物 对点自测 1.C 2.C 合作探究 任务驱动一 1.答:它们的细胞内有真正的细胞核,没有叶绿体。 2.答:冬虫夏草菌的细胞内没有叶绿体,不能进行光合作用,自己不能制造有机物;而草的细胞内有叶绿体,能进行光合作用,可以自己制造有机物。 3.答:荚膜、鞭毛;细胞壁、细胞膜、细胞质;细胞核(合理即可) 任务驱动二 1.扫帚状分枝 绿色 黄绿色、黑色等 2.答:①雨后在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 ②这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中,这样的环境有利于真菌的繁殖和孢 ... ...
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