10、去除粗盐中的杂质 教学设计（表格式）

课题 10、去除粗盐中的杂质 教学目标 科学观念：知道去除粗盐中杂质的方法。科学思维：能在教师引导下，突破生活中常见问题的思维定势，将多种分离混合物的方法进行组合应用。探究实践：能在教师引导下，根据粗盐的特征利用分离混合物的方法去除粗盐中的杂质。态度责任：能对去除粗盐中的杂质表现出探究兴趣并对自己的观点积极表达。 教学内容 教学重点：1.通过观察和实验，发现盐能溶于水而杂质不能溶于水的特性，掌握用“溶解→过滤”的方法分离粗盐中的不溶性杂质。2.知道通过加热等方法可以使盐水中的水分蒸发，从而得到纯净的盐。教学难点：正确制作简易过滤器并完成过滤操作，理解“物质溶解性差异”是分离的核心依据。 教学过程 明确问题教师谈话：同学们，老师今天带来了一个有趣的谜语。“远看像雪花，海水中有它，用途非常广，做菜顶呱呱。打一调味品”大家猜猜这是什么？学生猜测是盐。教师谈话：没错，就是我们每天都离不开的盐！盐的用途非常广泛，它不仅是重要的调味品，在其他领域也有重要作用。老师今天就把盐带到了课堂中。学生交流。教师谈话：早在几千年前，我们的祖先就会制盐———神农氏时期煮海水取盐，春秋时期挖盐井采盐。但那时候没有先进的工具，得到的都是这种粗盐。（AI小博士：粗盐是从海水、盐井、盐池或盐泉中提取的一种未经精细加工的盐。它未经提纯，颗粒较大，成分相对复杂，含有多种杂质。这些杂质的存在可能会影响粗盐的品质和具体用途。）看到这里，你们觉得我们首先要解决什么问题？学生交流自己的想法。教师小结：大家的想法和科学家不谋而合！这节课我们就一起来探究“如何去除粗盐中的杂质”，看看谁能成为最棒的“粗盐净化师”。【设计意图：以谜语导入激发兴趣，结合盐的用途拓展认知，通过介绍古代制盐史引出粗盐。AI小博士解析粗盐特点，引导学生聚焦“除杂”问题。环环相扣的设计，既关联生活与历史，又明确探究目标，培养问题意识，为课堂探究奠定基础。】二、制订方案（一）用溶解、过滤分离教师谈话：请同学们用“看一看”“摸一摸”“比一比”的方法，观察精盐和粗盐，说说它们有什么不同？学生交流粗盐与精盐的异同。教师谈话：根据我们了解的食盐和沙土等杂质的性质，想一想可以怎样去除杂质？学生根据杂质的性质提出实验方法。教师谈话：大家想到的第一步都是先加水让盐溶解，怎样加快溶解？对，可以用研碎和搅拌的方法加快粗盐溶解，本单元学到的加快溶解的方法用上了。再怎样将杂质和盐水分开呢？学生交流过滤等方法。教师谈话：粗盐中的杂质肉眼看就比茶叶和米粒小很多，因此我们需要一个孔比较小的过滤工具，老师做了一个“过滤器”，它能像“小筛子”一样拦住杂质，让盐水流过去。想不想自己做一个？学生交流。教师谈话：我们用矿泉水瓶和棉布来做：（播放视频）①把矿泉水瓶去掉瓶盖，距离瓶口约三分之一处剪开，上半部分像个小漏斗；②在瓶口套上棉布，用橡皮筋扎紧，棉布要绷紧，不能松垮，否则杂质会漏过去；③把上半部分倒插进下半部分，过滤器就做好了。过滤器做好后，过滤时要注意“温柔操作”：先让盐水静置1分钟，待杂质沉底后，左手扶着过滤器，右手拿烧杯，沿着杯壁缓缓倒盐水，速度不能太快，否则杂质会被水流冲过去。教师小结：同学们，通过溶解、过滤的办法，我们可以得到基本无杂质的盐水了。（二）用蒸发分离教师谈话：接下来我们怎么能将盐和水再分开呢？学生根据生活经验交流加热等分离方法。教师谈话：我们来认识一下实验器材。这是酒精灯，这是铁架台，这是蒸发皿，可以直接放在酒精灯上加热，玻璃棒用来搅拌。请同学们小组讨论一下分离盐和水的合理步骤吧！学生讨论。教师小结：用蒸发的方法可以进一步分离出盐。【设计意图：以盐与杂质性质 ... ...