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课件网) 我来做美食 第11课 （赣美版）二年级 上 01 教学目标 02 新知导入 03 新知讲解 04 艺术欣赏 05 实践练习 06 知识拓展 07 课堂评价 教学目标 1.艺术表现：通过学习中华传统美食及其吉祥寓意，能够使用可塑材料再现美食的典型形、色、质，并解决“立体支撑”“薄片开裂”等技术问题。 2.创意实践：通过学习和掌握“搓、团、切、卷、粘”5种基本技法，能够独立完成1组（3件以上）“彩泥美食”组合，并试着在基础款上进行创新。 3.审美感知：通过观察并描述荷花酥的“层状结构”与《出水芙蓉图》“由花到酥”的意象转换，能运用“色彩食欲感”对自己与同伴作品进行友善评价。 4.文化理解：通过学习传统美食“年年有鱼（余）”“团团圆圆”等寓意，能够联系中秋、春节等特定情境，让学生加深对中国传统文化情感认同。 01 02 新知导入 传统美食知多少 你还知道哪些传统美食？ 02 新知导入 知道家人都喜欢哪些食物吗？说说看。 03 新知讲解 传统美食的魅力 1、这些食物的颜色特点？ 2、它们的形状独特之处？ 3、吉祥寓意？（如糖葫芦象征甜甜蜜蜜，年糕寓意年年高） 思考以下问题： 03 新知讲解 泥塑基础技法：7步入门 1 搓：双手搓长条（如薯条） 2 团：单手团圆球（如糖葫芦果） 3 压：压成圆片（如煎蛋蛋白） 4 戳：戳孔洞（如豆粒印痕） 5 粘：组合部件（如糖葫芦串联） 6 切：切割形状（如薯条段） 7 卷：卷螺旋状（如蛋糕卷） 03 新知讲解 材料准备 彩色泥塑材料： 红、黄、绿、白等基础色，用于塑造美食的丰富色彩 泥塑工具： 塑料小刀用于切割塑形，牙签用于固定和细节刻画 辅助用品： 工作台布保持整洁，湿纸巾清洁双手，作品展示盘用于陈列完成品 03 新知讲解 创意美食制作实践指导 糖葫芦 团5个球→牙签串联→搓长条做糖衣 搓绿长条→压平弯曲→团小球粘内部 煎蛋 黄球压圆片（蛋黄）→白球压大圆片（蛋白）→粘合成型 豌豆荚 04 艺术欣赏 出水芙蓉图 中国画 宋代佚名 故宫博物院藏 荷花酥 传统糕点 传统美食“美”在哪里？ 中华美食具有好看的色泽、独特的造型、巧妙的搭配和美好的寓意。 荷花酥的造型与荷花文化内涵深度结合，寓意主要包括和合美满、红红火火、吉祥如意等。 04 艺术欣赏 优秀范例欣赏 05 实践练习 创意小指导 经典美食区 薯条（金黄长条）、煎蛋（黄白相间） 创意组合区 豌豆荚（绿色带豆粒）、糖葫芦（红黄串） 特色作品区 原创汉堡、冰淇淋等（手账拼贴排版） 05 实践练习 超轻粘土火锅制作步骤 05 实践练习 蔬菜的做法 1.棕色粘土搓圆，用掌心轻轻压扁（有弧度）。 2.有弧度的那面划十字，用白色粘土搓条填充。 3.平的那面用工具刀痕作细节，搓个浅棕色的条作香菇腿。 1.搓细长条，注意取少量粘土。 2.搓个白色的小圆球，连接起来。 3.组装起来。 香菇 金针菇 05 实践练习 1.粘土搓水滴形，弯曲。 2.工具刀划痕，白色粘土搓细条填充。 3.搓两个小细条粘头部。 4.搓两个小水滴粘尾部。 虾 1.红色加白色，拉扯两三下。 2.揪下一块搓椭圆。 3.压扁。 4.卷起来。 红色+白色调色，粘土搓条，用工具刀斜着切痕。 小香肠 牛肉卷 肉类的做法 05 实践练习 其他蔬菜的简易做法 胡萝卜 玉米 05 实践练习 黄瓜 茄子 南瓜 05 实践练习 披萨的制作步骤 找一块圆形版做底座，摊一张圆型饼皮，再捏长粗条围住边缘做饼边，用工具在中间压出纹路，搓黄色圆球芝士块，红白混合擀出培根片，搓空心圆圈做青红椒圈，绿色黑色圆球做豌豆、橄榄，最后拉扯黄色粘土成条作为芝士点缀即可。 玉米 05 实践练习 寿司的制作步骤 玉米 05 实践练习 寿司的制作步骤 玉米 05 实践练习 学生作品 06 知识拓展 传统节日饮食的寓意 春节是我国最重要的传统节日，饮食更 ... ...
