中小学教育资源及组卷应用平台 第二章组成细胞的分子 《2.1 细胞中的元素和化合物》教学设计 课型：新授课 教材版本： 人教版（2019）必修1《分子与细胞》 授课年级： 高一 课时安排：2课时 一、教材分析 本节是《组成细胞的分子》的开篇章节，起着承上启下的重要作用。它上承“细胞是生命活动的基本单位”，下启蛋白质、核酸等生物大分子的深入学习。教材首先从宏观的“元素”层面阐述生物界与非生物界的统一性和差异性，以及细胞中元素的种类、含量和特点；接着过渡到“化合物”层面，介绍细胞中各种化合物的种类和含量；最后，通过“探究与实践”活动，引导学生掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法。本节内容旨在帮助学生建立“细胞由物质组成”的唯物主义生命观念，并培养严谨的科学探究能力。 二、学情分析 学生已经知道细胞是生命活动的基本单位，并对细胞的多样性与统一性有了一定认识，但对于细胞具体的物质组成尚不清晰。学生具备一定的化学基础，知道常见元素和化合物的概念，但将其与生命系统联系起来的能力较弱。对于实验，学生有浓厚兴趣，但对于实验原理的理解、变量的控制和规范操作的细节把握仍是难点。教学中需充分利用数据、图表和实验，将抽象概念具体化。 三、教学目标 核心素养 具体目标 生命观念 1. 通过分析组成细胞的元素来源和含量，认同“生物界与非生物界具有统一性和差异性”，建立生命物质性的观念。 2. 理解碳元素是构成细胞最基本元素的原因。 科学思维 1. 通过分析元素含量数据表和化合物含量图表，运用归纳与概括的方法，总结组成细胞的主要元素和化合物的特点。 2. 通过比较斐林试剂与双缩脲试剂的异同，培养比较与辨析的思维能力。 科学探究 1. 通过“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，掌握实验原理、方法和操作步骤。 2. 学会依据实验目的正确选择实验材料，并规范使用仪器和试剂。 社会责任 基于对细胞物质组成的理解，形成健康的生活方式和合理的膳食习惯。 四、教学重点与难点 1. 教学重点： 组成细胞的主要元素和化合物的种类及含量。 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理、方法及操作步骤。 2. 教学难点： 理解碳元素是构成细胞基本元素的内在原因。 对检测实验的原理、现象进行深入分析和解释，以及实验操作过程中的细节把控和误差分析。 五、教学方法 (1) 讲授法：用于系统讲解元素和化合物的基础知识。 (2) 实验探究法：通过学生动手实验，探究生物组织中的有机物。 (3) 比较归纳法：引导学生比较地壳与细胞、不同生物细胞之间的元素含量，归纳出统一性与差异性；比较三种有机物的检测方法。 问题导学法：通过设置问题串，引导学生层层深入思考。 六、教学手段 (1) 多媒体课件（PPT）：展示元素含量表、化合物含量图、实验原理和步骤。 (2) 实验演示视频：播放糖类、脂肪、蛋白质检测的规范操作视频。 (3) 实物展示：各种实验材料（苹果、花生、豆浆等）和试剂。 七、教学准备 (1) 教师准备： 配制斐林试剂、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液；准备苹果、花生种子、豆浆或鸡蛋清、显微镜、载玻片、盖玻片、试管等实验器材；制作多媒体课件。 (2) 学生准备： 预习教材P16-P19内容，复习相关化学知识。 八、教学流程图 情境导入（生石花与石头） ↓ 新知探究一：组成细胞的元素（种类、含量、特点） ↓ 新知探究二：组成细胞的化合物（种类、含量） ↓ 探究与实践：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 ↓ （教师讲解原理与演示 / 学生分组实验与观察） ↓ 交流讨论与误差分析 ↓ 课堂小结与练习巩固 ↓ 布置作业 九、教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 （一）情境导入 （3分钟） 1. 展示生石花和石头的图片。 2. 提问：“它们从分子角度看都由分子 ... ...
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