化学中考专题一轮复习 专题八 化学与生活（复习讲义）

中考专题一轮复习 专题八 化学与生活 一、人类重要的营养物质 食物中的主要营养成分有六种，是糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水等 （一）糖类 1．糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，淀粉、纤维素属于糖类。 2．葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水，同时放出能量。 化学方程式是C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O。 3．在人体食物所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类。 4.主要食物来源：米、面等。 （二）蛋白质 1．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。 2．血红蛋白在人体吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用。 3．有些物质如甲醛、酸、碱、重金属盐等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质 4.主要食物来源：奶、蛋、鱼、（瘦）肉、豆。 （三）油脂 1．油脂是由C、H、O三种元素组成的化合物。植物油脂呈液态，称油，动物油脂呈固体，称为脂肪，二者合称油脂。 2．油脂是维持生命活动的备用能源。 四、维生素 1.维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。如缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素C，会引起坏血病。 2.主要食物来源：蔬菜、水果。 二、化学元素与人体健康 1．人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。其中在人体中超过0.01%的元素，称为常量元素：O C H N Ca P K S Na Cl Mg；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。人体必须微量元素：Fe I F Cu Mn Zn Se Cr Co Mo等。 2．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。中年人缺钙会得软骨病，缺少铁元素可能引起贫血，缺少氟元素可能引起龋齿等，缺少锌元素生长缓慢。缺少碘元素大脑中枢神经发育不完整 三、有机合成材料 （一）有机化合物 1．化合物主要有两大类：无机化合物和有机物。有机物都含有碳元素，像甲烷、乙醇和葡萄糖等。含碳元素的化合物并不都是有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等。 2．有机高分子化合物是指相对分子质量较大的有机物，简称有机高分子。 （二）有机合成材料 1．有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。棉花、羊毛和天然橡胶等属于天然有机高分子材料。生活中用得最多的合成有机高分子材料有塑料、合成纤维和合成橡胶。 3.棉、羊毛、合成纤维的鉴别：点燃，棉是烧纸气味；羊毛是烧焦羽毛气味。以上灰都成粉末状，易碎。合成纤维是特殊气味，灰烬是结块，不宜碎。 4．链状结构的高分子材料，加热时熔化，冷却后变固体，加热后又可以熔化，因而具有热塑性。有些网状结构的高分子材料，一经加工成型，受热也不再熔化，因而具有热固性。 5．白色污染：防治“白色污染”的措施有： (1)减少使用不必要的塑料制品；(2)重复使用某些塑料制品； (3)使用一些新型的、可降解的塑料；(4)回收各种废弃塑料。 4.复合材料：碳纤维复合材料、玻璃钢、钢筋混凝土。 ... ...