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课件网) 随《神州谣》饱览壮美山河 在《传统节日》里触摸千年文化 从《贝的故事》中读懂汉字智慧 走进三单元 4.中国美食 小小美食家养成记 菜名大擂台 1、复习巩固生字词语。 2、回顾识字方法。 美食攻略一 攻略一：菜名大擂台 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 菠菜 香煎豆腐 茄子 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 荤菜 素菜 主食 食材知多少 走进超市认识食材。 美食攻略二 攻略二：食材知多少 玉米 西红柿 茄子 黄瓜 花生 白菜 土豆 五花肉 鲈鱼 火腿肠 鸡蛋 青椒 我用 （识字方法），认识了 。 请美食家们借助识字方法自主认识食材 烹饪小课堂 1、读菜名，圈出菜名中的烹饪方法。 2、学会菜单上的烹饪方法。 美食攻略三 攻略三：烹饪小课堂 请美食家们自读课文35页，把表示烹饪方法的字圈出来。 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 大家最想了解哪种烹饪方法呢？ 拌 熬 试着根据字形给这些烹饪方法分分类！ 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 “火”字旁 “灬”点底 熬 攻略三：烹饪小课堂 根据象形字猜一猜“灬”点底的字跟什么有关？同桌交流。 煎 煮 蒸 带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左面，有时在下面。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。 攻略三：烹饪小课堂 创意菜单秀 自主设计菜单 美食攻略四 攻略四：创意菜单秀 南坪实验小学康德校区菜单 星期 荤菜 素菜 主食 一 冬瓜烧丸子、蒜苔炒肉 清炒土豆丝 红薯饭 二 水煮肉片、肉沫茄子 糖醋白菜 藜麦饭 三 黄豆烧猪蹄、肉沫粉丝白菜 炒老南瓜 蛋炒饭 四 杏鲍菇炒肉、豆干炒肉丝 白灼冬瓜 高粱米饭 五 粉蒸排骨、肉沫蒸蛋 香菇炒小白菜 大米饭 借助识字方法自读菜单！ 攻略四：创意菜单秀 肉类 鸡 鸭 虾仁 猪肉 牛肉 鸡蛋 巴沙鱼 蔬菜 主食 白菜 土豆 西红柿 木耳 蘑菇 茄子 西兰花 大米饭 藜麦饭 糙米饭 杂粮饭 燕麦饭 蛋炒饭 四人为一组，每位美食家负责一道菜，说清楚选择的食材和烹饪方法，动手设计一份菜单！ 烹饪方法 1.炒 2.炖 3.蒸 4.烧 5.炸 6.煎 ...... 攻略四：创意菜单秀 请美食家们依据评价标准为他们打分！ 评价标准 分值 声音洪亮，自信大方 荤素搭配，营养均衡 说清楚烹饪方法 仔细观察书写时要注意些什么呢？ 一看结构 二看占格 三看关键笔画 书写生字 拓展延伸 烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食，我们重庆也是一个美食之城，大家知道重庆有哪些美食吗？ 美食节分享会 课后请美食家们化身“小厨师”，除了小组设计的菜单，还可以任选一道全国特色美食，试着动手做一做，下周五美食节和大家交流分享！ 美食攻略五 小结收获 学习完本篇课文，美食家们有什么感想呢？ 结语 通过本节课的学习，美食家们学习到丰富多样的烹饪方法和各具特色的饮食文化。下周美食节期待各位美食家一展身手！ ... ...
