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课件网) 中国饮食文化 中国是具有五千年历史的文明古国，饮食文化与烹调技术是我国文明史上的一部分，是中国灿烂文化的结晶。数千年来，中餐积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有烧、炸、烤、烩、溜、炖、爆、煸、熏、卤、煎、贴、蒸等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。 部编版二年级下册第三单元 要求： 1.独立读。遇到不认识的字，圈出来，借助拼音读准字音。 2.合作读。读给同桌听一听，同桌有不会的字词，帮一帮。 凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 红烧茄子 yáo 菜肴 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 主食 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó ɡū 蒸 饺 zhēnɡ jiǎo 炸酱面 zhá jiànɡ 小米粥 zhōu 蛋炒饭 dàn 凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 bō qié mó ɡū 形声字 艹（草字头） 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó ɡū 蒸 饺 zhēnɡ jiǎo 炸酱面 zhá jiànɡ 小米粥 zhōu 蛋炒饭 dàn 小鸡炖蘑菇 dùn 火（火字旁） 烤鸭 葱爆羊肉 kǎo bào 炸酱面 zhá 火字演变： （火字旁） 你还知道哪些带有火字旁的字？ 火：烟、灯、灶、炉、炫…… 小鸡炖蘑菇 dùn 制作方法 火（火字旁） 烤鸭 葱爆羊肉 kǎo bào 炸酱面 zhá 炸弹 爆炸 炸酱面 油炸 zhá zhà 小鸡炖蘑菇 dùn 烤鸭 葱爆羊肉 kǎo bào 炸酱面 zhá 菜名 = 制作方法 食物材料 + 像这样，带有“火”字旁，表示美食制作方法的生字课文中还有哪些？ 红烧茄子 蛋炒饭 葱爆羊肉 注意三看： 看结构； 看宽窄高低； 看重要笔画。 灬（火字底） 香煎豆腐 水煮鱼 jiān fǔ zhǔ 蒸 饺 zhēnɡ jiǎo 你还知道哪些带有四点底的字？ 灬：热、焦、点、然、黑…… 小朋友们，快和小组同伴说一说制作哪些美食需要用到这些方法？ 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 菜名 = 制作方法 食物材料 + 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 以下列美食制作方法为主，小组代表上台报菜名。 报菜名速度快且数量多者获得“金牌报菜员”称号 描写美食的词语 香味扑鼻 香飘十里 芳香四溢 山珍海味 美味珍馐 色味俱佳 课后延伸： 1.认真书写生字。 2.收集家乡的美食，了解制作过程。
