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课件网) 本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。 7 4 凉拌、煎、烧 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒 家乡和祖国 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó ɡū zhēng jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn 生字学习 草字头的字大部分都与草木、植物有关。 形声字 菠菜、蘑菇、香菇、金针菇、茄子 四点底的字大部分和火有关。 蒸馒头、蒸包子、煮鸡蛋、 煮面条、煎鸡蛋 发现火字旁的字大部分和火有关。 烤鸡、烤肉、炖排骨、炸鱼、爆米花 多音字 炸 zha zha 炸鸡 油炸 炸弹 爆炸 1、我的妈妈正在厨房炸（ ）鱼。 2、新闻报道国外一处建筑遭到了轰炸（ ）。 豆腐、炸酱面、小米粥、鸡蛋、鸭蛋 食字旁的字大部 分都和饮食有关。 生字 部首 去除部首几画 读音 灶 焰 烫 煲 火 3 zào 火 8 yàn 火 6 tànɡ 火 9 bǎo 焦 烹 灬 8 jiāo 灬 7 pēnɡ 把饺子夹到盘子里 菠 爆 茄 饺 炒 烧 煮 蒸 菇 烤 肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 蛋炒饭 香煎豆腐 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 再读课文 了解烹饪方法 现在，请同学们默读课文，把表示烹饪方法的字圈出来。 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炒 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 示例：炒白菜、烤全羊、红烧排骨、 爆炒猪肝、炖排骨、炸薯条、煎包子、清蒸鲈鱼、煮鸡蛋。 lú 新疆羊肉串 云南过桥米线 福建佛跳墙 四川火锅 长沙臭豆腐 湖南剁椒鱼头 读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜” 。 读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？ 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。 蒸饺 小米粥 炸酱面 蛋炒饭 都是主食 菜肴荤素搭配 菜肴和主食搭配 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 熬 炒 我想用____，通过__的方法，做一道_____。 你最喜欢吃什么美食？请你介绍主要从食材、烹饪方法两个方面介绍一下。 我喜欢吃西红柿炒鸡蛋。现将两个熟透的西红柿去皮切块，两个鸡蛋搅匀炒成蛋花，锅内油烧热放入西红柿，加盐炒出汁倒入蛋花、生抽，炒匀装盘。 书写指导 烧 烤 红 烧 烧 烤 烤 鸭 炒 饭 炒 菜 烤 鸡 鸡 蛋 烤 鸭 鸭 蛋 火字旁的字 鸟字边的字 书写指导 烤 肉 羊 肉 鸡 蛋 鸭 蛋 炒 饭 吃 饭 茄 子 番 茄
