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课件网) 第十一单元 化学与社会 必备知识夯基础 考 点 一 化学与人体健康 1.人体中的化学元素 O C H N Ca 以上 Fe Zn 以下 Hg Pb 2.化学元素与人体健康 化学元素分类 元素 名称 对人体 的作用 缺乏时对人体健康的影响 食物来源 常量 元素 钙 人体骨骼和牙齿的重要成分 幼儿及青少年缺钙会患 和发育不良,老年人缺钙会引起 奶、奶制品、豆类、虾皮和补钙试剂 佝偻病 骨质疏松 化学元素分类 元素 名称 对人体 的作用 缺乏时对人体健康的影响 食物来源 微量 元素 铁 是血红蛋白的重要成分,能帮助运输氧气 缺铁会引起 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、芹菜等 锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良 海产品、肝脏、瘦肉、奶类、豆类 碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起 , 影响幼儿生长发育,造成思维迟钝 海产品、加碘盐 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病 海产品、茶叶等 贫血 甲状腺肿大 辨一辨判断下列说法是否正确。正确的画“√”,错误的画“×”。 (1)为了预防贫血,多吃鱼、蛋等食物补充人体需要的钙元素。( ) (2)硒、碘等微量元素在人体中的含量很小,对维持正常生命活动作用不大。 ( ) (3)氧、碳、氢、铁、氮是人体中含有的常量元素。( ) × × × 考 点 二 合理膳食 供能 夜盲症 坏血病 考 点 三 有损人体健康的一些物质 物质 危害 生活中常见事例 CO 有毒,与血液中的血红蛋白结合使机体缺氧 含碳燃料不完全燃烧、煤气和香烟中的烟气 甲醛 破坏蛋白质的结构,使其变性 不法商贩用甲醛浸泡海产品、刚装修的房子中含有大量甲醛 黄曲霉素 损害人体肝脏,诱发肝癌等疾病 大米、面粉、花生等发生霉变 亚硝酸钠 有毒,致癌物质 不法商贩用其代替食盐腌制肉制品 考 点 四 化学与能源利用 1.化石能源的转化 通过反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源,如电能、石油制品等。 2.开发新能源 开发可再生和环境友好的新能源(如 、 、 、生物质能等),为能源利用开辟了新的途径。 风能 太阳能 氢能 考 点 五 化学与材料开发 1.有机化合物 (1)有机化合物都含有 元素(如甲烷、乙醇和葡萄糖),但含 元素的化合物不一定是有机化合物,如CO、CO2、CaCO3、Na2CO3、H2CO3等具有无机化合物的特点,因此被看作无机化合物。 碳 碳 甲烷 葡萄糖 蛋白质 淀粉 2.高分子材料 (1)分类。 (2)天然纤维(棉花、羊毛和蚕丝)和合成纤维(涤纶、锦纶)的鉴别———点燃法。 ①棉:燃烧时无特殊气味; ②羊毛纤维:燃烧时有烧焦羽毛的气味; ③合成纤维:燃烧时有特殊气味。 辨一辨判断下列说法是否正确。正确的画“√”,错误的画“×”。 (1)羊毛和合成纤维的化学成分相同。( ) (2)包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口。( ) (3)合金、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料。( ) (4)用灼烧闻气味的方法,可区分棉纤维和蚕丝。( ) × √ × √ 3.新材料的开发与社会发展的关系 化学材料的发展,改善了人类的生活,对社会进步和人类文明有重要贡献。 4.材料与环境 如果对物质的获取、使用或处理不当,就会引发一系列环境和社会问题。要充分考虑资源供给与环境承载能力,维护良好生态,保障社会的可持续发展。 考向突破增知能 考向一化学与人体健康 例1化学元素与人类的健康息息相关,下列说法错误的是( ) A.缺氟易产生龋齿 B.缺铁易引起甲状腺肿大 C.缺锌易引起发育不良 D.缺维生素C易引起坏血病 B 解析:缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑病和氟骨病,A正确;铁是人体血红蛋白的重要组成元素,缺铁容易引起贫血,缺碘易引起甲状腺肿大,B错误;缺锌易引起发育不良、食物不振、生长迟缓,C正确;缺维生素C易引起 ... ...
