第7课 餐桌上的艺术 教学设计

《餐桌上的艺术》教案 教学目标： 知识与技能：通过赏析，使学生了解我国传统的食物雕刻艺术和面塑艺术，加深学生对传统文化艺术的认识和感情。 过程与方法：让学生学习食物雕刻和面塑的基本技法，并能够自己动手制作食物雕刻和面塑作品。 情感态度价值观：提高学生美术知识技能美化生活，创意生活。 教学重点： 掌握面塑的制作方法和基本技法。 教学难点： 引导学生展开丰富的联想，通过构思，动手实践，提高学生对面塑的创造能力。 教学准备： 多媒体课件、实物作品、面块、剪刀等。 课时安排： 1课时 教学过程： 一、组织教学 引语：我们这里是以面食为主的地区，每逢节庆日，人们都会以面为材料，制作一些吉祥如意的形象，来营造过节的喜庆气氛。 出示视频，导入课题。 播放视频，过年过节人们忙碌着蒸花样馒头。 师：看了视频，谁告诉大家这段视频当中人们在忙着做什么？ 生：在蒸花馒头。 师：谁来描述一下观后的感受？ 生：太好看了！太漂亮了！这能吃吗？ 师：今天就让我们大家共同来探索一下我国民间的一种饮食习俗--面塑艺术 （出示课题并板书） 二、新授： （1）屏幕展示组图 欣赏各种花卉动物蔬果等吉祥造型的面塑作品。（吸引学生的眼睛） 师：这些面塑作品都是经常出现在我们的餐桌上的，它为我们的生活增添了情趣。 谁能从这些作品的造型，题材上说说面塑的特点？ 生：形象生动造型别致有寓意 师：你们想知道如何制作这既有可看的观赏性，又有能吃的实用性的面塑吗？ （2）播放两段带有制作步骤地视频 如何制作背财小刺猬？ 如何制作双色面蝴蝶？（引出学生的动手欲望） 师：谁能用自己的语言描述一下，面塑制作的技法和使用到什么工具？ 生：技法有揉搓卷捏压剪等。 工具有剪刀擀面杖筷子刀等。（板书） 师：同学们看的很仔细，分析的也很棒。 师:那么刚才视频中看到的彩色面,大家知道是如何做出来的吗 生:绿叶蔬菜的汁和面 师:其他颜色的面该怎么和,用什么材料 那个同学能跟大家分享一下自己的想法.。 生：踊跃回答。 师：一定要从我们的食品中选取我们需要的颜色，尽可能的不去使用食品色素剂，这样才更有益我们的健康。 三、动动手： 现在同学们是否愿意动动手，制作一个面塑作品，来展示下自己的奇思妙想呢？ 要求：自己制作一个吉祥的面塑形象。 题材不限。 学生创作老师巡回指导。（让学生动手体验面塑的技法） 四、学生魅力风采展示： 展示学生中优秀的作品，组织学生自评互评。 五教师的个人魅力展示： 实物作品展示即创作示范。 六、课后拓展： 建议感兴趣的同学回到家中，为自己的家人制作一次爱心面塑，献上自己的一份孝心，为家庭增添饮食文化乐趣。 ... ...