《饮食与健康》习题 基础过关 一周饮食记录。 早餐 午餐 晚餐 简要评价 主食 副食 主食 副食 主食 副食 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 我来填一填：要保持健康，就要养成良好的生活习惯。请对照自己的行为，认真填写下表，并对其中做得不够的方面提出改进意见。 生活习惯 保持程度 改进措施 好 一般 差 饮食 按时进餐 不偏食 多吃蔬菜 多吃水果 口渴时不暴饮 不吃毒变食品 吃鸡蛋，但不过量 少吃油炸食品 个人卫生 饭前便后洗手 按时刷牙 经常洗澡 使用自己的洁具 睡眠 早起早睡 按时作息 保证9个小时睡眠 体育锻炼 坚持早操、课间操 坚持做眼保健操 坐、立、行姿势端正 二、综合训练 1．当好小法官： （1）吃饭前要先洗手，以免病从口入。（ ） （2）光挑自己爱吃的事物，会对健康有帮助。（ ） （3）甜食多吃容易影响食欲，所以不要吃甜食。（ ） 2．科学探究：帮家长做一道菜，并做好记录 菜名： 主料： 配料： 调料： 菜品特色： 营养成分分析： 三、拓展应用 1．下面列举6条健康饮食常识，你还能补充更多吗？ （1）提倡少吃一口。 （2）方便面不宜常吃。 （3）未淹透的咸菜不能吃。 （4）应该吃新鲜海鱼。 （5）不要空腹喝牛奶。 （6）吃饭前后不要大量饮水。 2．维持人类生命健康的营养素哪些？ 参考答案 一、基础过关 1．略。 2．略。 二、综合训练 3．（1）√（2）×（3）× 4．略。 三、拓展应用 1.（1）常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。 （2）一个星期只能吃四颗蛋，吃太多，对身体不好。 （3）鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好。 （4）饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。 （5）喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。 （6）空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃。 （7）早上醒来，先喝一杯水，预防结石。 （8）睡前三小时不要吃东西，会胖。 （9）少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。 2.答：有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、矿物质和水。 《饮食与健康》学案 一、学习目标 1．通过活动让了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 2．通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。 3．通过在收集活动中的相互交流，培养团体意识，感受到与他人合作的快乐。 4．通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养节约粮食，不浪费的好习惯。 二、学习过程 1. 交流一下你们是怎么吃的，一日三餐吃了什么？ （1）把你们的一日三餐的情况写在纸上，分析你们是不是会吃。 （2）小组汇报 2. 根据食物结构金字塔，说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。 小组交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理 3. 讨论怎样饮食更有益于我们的健康。（小组讨论交流） 4. 自己设计自己的一日三餐。带到课堂展示给大家看。 科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？猜测，小组合作讨论交流。 6. 回家后对家里的饮食情况作一次调查，并提出合理的改进方案。 《饮食与健康》教案 教学目标 1．通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 2．通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。 3．通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。 4．通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。 教学重点 日常饮食注意科学、合理地搭配。 教学难点 学 ... ...
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