《馒头发霉了》第1课时习题 基础题 1．填空 （1）青霉分泌出的某种物质能杀死细菌，这种物质叫（ ）。 （2）物体在（ ）和（ ）的环境条件下，容易发霉。 （3）霉有（ ）种颜色。 （4）我见过的霉的形状有（???）状、（???）状、（????）状等。颜色有（??）色、（?）色、（???）色、（???）色等。 （5）英国细菌学家（ ）发现了青霉分泌出的某种物质能杀死细菌，这种物质叫?（ ） 2．判断 （1）服用抗生素，可以有效地治疗因病毒导致的疾病。（ ） （2）注射疫苗是预防传染病的一种方法。（ ） （3）霉对人类都是有害的。（ ） （4）人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。（ ） 综合题 1．选择题 （1）食物容易在（ ）的环境中发霉。 A、春季气候干燥 ?B、夏季温暖潮湿 C、冬季寒冷干燥 （2）霉有（ ）种颜色。 A、1 B、2 C、多 （3）熟透的苹果掉在地上，开始腐烂，主要是泥土里的（ ）分解苹果。 A、细菌 B、虫 C、水 2．简答题 （1）霉菌有生命吗？如何证明？ 你知道霉对人类有益或有害的霉菌吗？它们各有什么作用？ 提高题 搜集有关青霉素和弗莱明的故事与同学们分享。 参考答案 一、基础题 1．（1）青霉素（2）温暖，潮湿（3）多（4）绒毛，蛛网，棉絮，青绿，黄，黑，白（5）弗莱明，青霉素 2．× √ × √ 二、综合题 1．B C A 2．（1）霉有生命，因为它能够生长。 （2）有益的作用①人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。②青霉素能杀死一些细菌。③还利用其它的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。 危害：霉菌也会造成食物和其它物品的变质，有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。 三、提高题 1．略 《馒头发霉了》第1课时学案 一、学习目标 1．1.认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。 2．了解弗莱明和青霉素的相关知识。 学习过程 1．自主探究 （1）你见过发霉的食物吗？上面生长的是什么？它们有多少种颜色？ 上面生长的东西有生命吗？你怎么证明？ 2．合作探究 （1）霉菌生长的条件是什么？ （2）霉菌是有害的，还是有益的，搜集相关的资料与你的同学们分享。 《馒头发霉了》第1课时教案 教学目标 1.认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。 2.了解弗莱明和青霉素的相关知识。 3.能提出科学探究的大致思路，能涉及对比实验，能对实验的现象和结果进行记录和分析，能善于与他人交换意见。 教学重点 霉菌的认识、特点及生长的条件 教学难点 青霉素的相关知识 教学方法 实验、视频教学 课前准备 教师准备： 有关霉的资料、图片、视频等。 学生准备： 了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。 课时安排 2课时 教学过程 导课 创设情景，提出问题 讲述：（出示一发霉的馒头）前一天，老师把吃剩的馒头放在塑料袋中，可才一天的功夫，馒头就这样了。这是一种什么现象？ 新授 （一）小组学习，自主探究 1．提出问题：你有没有仔细的观察过馒头上生的霉？是什么形状？都有哪些颜色？想不想看看？ 2．学生分组观察馒头上生的霉。老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼，以供学生们分组观察。 3．看看你有什么发现。教师观察指导，学生观察的过程中，允许学生用手摸、捏，用放大镜观察等。 4．提出问题：你看见的霉是什么样的？ （二）汇报交流，评价质疑。 根据学生的观察发现，在汇报交流中随机进行展示。 活动一：影响食物发霉的原因? 预设1：你看见的霉是什么样的？ 学生观察回答 馒头上的霉颜色不一样。 毛茸茸的。 捏上去有点滑或粘。 ······ 2．小结 馒头上的霉颜色不一样，毛茸茸的，捏上去有点滑或粘等等。 预设2：生活中你还见过哪些物品发霉？ 学生举例。 炊饼 桔子、苹果、香蕉等 教师给予肯定、表扬 预设3： ... ...
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