第三节 汽化与液化 第1课时 实验探究：液体的沸腾 1．了解汽化的定义及两种汽化方式． 2. 感知沸腾现象，了解沸腾时物态的变化情况． 3．熟悉水的沸点，知道水沸腾的规律，会画出水在沸腾过程中的图像． 4．初步认识常见液体的沸点． 【重点】科学探究：液体的沸腾． 【难点】观察水沸腾的现象以及水沸腾过程中的温度如何变化． 1．物质从____态变为____态的过程称为汽化，从____态变为____态的过程称为液化，汽化有两种方式： 和 ．2·1·c·n·j·y 2．沸腾：在 温度下液体的 和 同时发生的剧烈 现象． （1）沸点是液体 时的温度． （2）沸腾的条件： ① ；② ； 知识点1：汽化 1．由煮粽子引入课题： 在煮粽子的过程中，我们发现锅中的水会越来越少．锅中的水哪儿去了？ 答：_____． 2．汽化 列举出生活中类似于“水跑到空气中”的汽化现象： 总结： 1．汽化定义：物质由_____态变为____态． 2．汽化的方式有两种：_____和_____． 知识点2：实验探究水的沸点 （学生分组实验） 1．看投影上的问题，思考并作出你的猜想． （1）沸腾是不是只发生在液体的表面？内部发生吗？ 猜想：_____． （2）沸腾发生得缓慢还是剧烈？ 猜想：_____． （3）沸腾需要吸热吗？ 猜想：_____． （4）沸腾能否在任何温度下自发进行？ 猜想：_____． 2．设计实验方案 （1）实验目的：_____． （2）实验器材：_____． （3）实验步骤、实验装置图（如右图）以及注意点： 用石棉网加热；用酒精灯外焰加热；烧杯中倒小半杯温水即可； 温度计的玻璃泡要完全浸没在水中，不能碰到杯底杯壁；杯口盖一张纸以减少热量散失． （4）实验需要记录的数据： 时间（min） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 温度（℃） 3．进行实验、数据收集与分析 （5）实验需要观察的现象： 水中气泡在沸腾前，数目_____（多/少），上升过程中体积变_____（大/小）；沸腾时，数目_____（多/少），上升过程中体积变_____（大/小）．水的声音在沸腾前较____（大/小），沸腾时较____（大/小）．21教育网 （6）停止加热，水_____（能/不能）继续沸腾． （7）作出对应的温度—时间图像即T-t图（见下图）． 沸腾前，对水加热，水的温度_____（不断上升/保持不变/不断下降）； 沸腾时，继续对水加热，水的温度_____ （不断上升/保持不变/不断下降）．沸腾_____(需要/不需要)吸热． 总结： 1．沸腾是液体_____和_____同时发生的_____(缓慢/剧烈)汽化现象； 2．沸腾需要继续_____热，但是温度_____； 3．沸腾_____（能/不能）在任何温度下进行，需要达到_____才能进行．物理学中把_____温度叫沸点，不同液体的沸点一般_____(相同 /不同)．液体的沸点与_____有关．气压越高，沸点越_____．21世纪教育网版权所有 4．液体沸腾必须满足：①液体的温度必须达到_____；②液体需要继续_____热，二者缺一不可． 【例1】在“观察水的沸腾”实验中，四个实验小组测得水的沸点如下表所示：对于下述实验数据，下列说法正确的是（ ）21cnjy.com A．四个小组实验都失败了，因为水的沸点是100℃ B．只有第2小组数据可以接受，因为他们的数据最接近100℃ C．只有第1小组数据不可以接受，因为他们的数据偏离100℃最大 D．只要实验操作正确，数据真实，上述数据均有效 【变式练习】 1．生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法，“扬汤止沸”是指把锅里的水舀起来再倒回去，“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃烧着的柴薪．则下列说法中正确的是（ ）21·cn·jy·com A．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸 B．“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸 C．“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸 D．“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸 【规律总结】 水的沸腾需要两个条件，即温度要 ... ...
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