7、食物的变质 课件

课件36张PPT。回顾旧知嗅觉器官：鼻子--闻视觉器官：眼睛--看听觉器官：耳朵--听味觉器官：舌头--尝回顾旧知触觉器官：皮肤--感觉回顾旧知探索新知探索新知7、食物的变质食物的变质要求： 1、以小组为单位充分应用感觉器官观察所带食物特征，将变质食物与没有变质食物进行对比（严禁用口尝）。 2、将观察结果用表格记录下来。 3、归纳总结变质食物的共同特征。 食物的变质变质食物特点1、色香味改变：变色2、色香味改变：发出臭味变质食物特点3、色香味改变：出现霉点变质食物特点4、软化：失去原有坚韧性和弹性变质食物特点5、营养价值下降变质食物特点探索新知 4、探究食物为什么会变质？原因可能有哪些（对子交流）？拓展延伸1、分小组观察香蕉变质过程中有哪些现象发生，并描述出来。食物的保存：2、哪些方法可以延长食物的保质时间呢？ 不同的食物要用不同的方法保质保存食物的方法：（1）冷冻冷藏保存食物的方法：（2）晒干保存食物的方法：（3）用盐腌制保存食物的方法：（4）做成罐头食品保存食物的方法：（5）真空包装食物的保存：3、变质的食物对我们身体有哪些危害呢？变质食物的危害（1）影响食物的色香味。变质食物的危害（2）食物营养价值降低。变质食物的危害（3）损害身体健康，引起中毒 （急性中毒：呕吐、腹泻等。）变质食物的危害（3）损害身体健康，引起中毒 （慢性中毒--长期食用：癌症、致病等。）归纳总结1、今后应该养成怎么样的饮食习惯呢？归纳总结2、怎么样可以使馒头保存的时间更长呢？食物的变质食物的变质食物的变质食物的变质食物的变质食物的变质食物的变质7、食物的变质