第9课 浙江绿茶 教案

小学《人·自然·社会》三年级第13课 《浙江绿茶》教学设计 教材解读： 浙江绿茶品质优异，名品众多；浙江茶文化历史悠久，底蕴深厚。绿茶属于“不发酵茶”，通过高温“杀青”工艺，形成了“清汤绿叶”的绿茶品质特色。饮用绿茶非常有利于健康。除了直接泡饮，绿茶还可以制成很多产品。 但教材只是给我们老师提供了一个和学生共同学习的切入点，如何创造性地使用教材，并针对地方课程这门学科本身的特点，因地制宜地开展学习和实践体验，才是提高地方课程课堂有效性的最好途径。 茶，虽然无处不在，但在孩子的生活中比较陌生，作为我们中华文明的一部分，需要孩子们去认识，去传承，所以非常有必要让孩子走近身边的茶叶，去了解，去品尝，去分享。只有孩子真正走进我们的家乡，走进真实的生活世界，他们才有更切身的体验，更真实的感受。 教学目标： 1、了解浙江绿茶的历史，初步感受浙江的茶文化。 2、了解浙江绿茶的品种及品质，激发学生了解家乡绿茶的兴趣。 3、了解绿茶的用途以及用绿茶制成的产品，培养学生热爱浙江、喜爱绿茶的情感。 课前准备： 教师准备：课件 浙江绿茶 茶具 热水瓶　 学生准备：预习课文第13课，带家里的浙江绿茶，知道茶名、产地及样子。（有几种带几种） 教学过程： （课前播放《采茶舞曲》创设茶香悠悠的浓浓氛围） 一、谈话引入 1．教师：今天老师来到你们班，对于你们来说，就是客人。那你们平时家里来了客人，是怎么招待的呀？（对话中活跃气氛） 评价：饮料———这可是小朋友的最爱哦！ 点心———你真好客！ 水果———徐老师最喜欢吃了，下次到你家做客哦！ 热茶———以茶会友、客来敬茶是我们中华民族的传统礼节。 …… 2．教师：茶作为生活中的一种饮料，可以说是风靡全世界，全球大约有30亿人在喝茶。而我们中国是茶的故乡。中国的茶叶种类很多，基本可分为（出示）： 红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等六大茶类。 3、你们猜，今天我们要来认识哪种茶叶？———绿茶（出示）：（齐读） 绿茶是中国历史最悠久、产量最大、品种最多的茶类。我们浙江就是绿茶的重要产区，产品畅销世界100多个国家和地区，享有“丝茶之府”的美誉。 4．揭题板书：13、浙江绿茶 （这节课就让我们走近家乡浙江的绿茶，一起去了解，去品尝，去分享……） 二、品味浙江绿茶———名品众多 1．说茶：把带来的浙江绿茶拿出来让大家分享一下吧，诶，你带来的是什么茶？（产自哪里？长什么样？）（请四五个学生汇报，教师可联系泰顺、永嘉获得“中国茶叶之乡”、“中国五牛早茶之乡”的称号……） 评价：还有哪里的茶？哦，这也是（ ）的茶！温州的茶品种这么多啊！老师也带来了…… 浙江的绿茶品种这么多啊！ 2．小结：除了你们说的这些茶外，浙江还有天台山云雾茶、普陀佛茶、………… 大佛龙井、江山绿牡丹等等，很多很多，真是说也———说不完啊！可谓是名品———众多。（板书） 3．那这么多浙江绿茶中专家评出了哪十大名茶呢？（出示）生认识 4、下面我们来做个游戏，猜猜茶谜，好吗？ （1）谜底都在这十大名茶中，所以请小朋友们好好记记这十大名茶吧！ （2）宣布游戏规则：老师读完题目，说“开始”后方可举手回答，看谁反应快？ （3）猜谜开始： A（绿剑 ）茶冲泡的时候，芽头耸立，犹如一把把绿色的宝剑聚在一起。 B外形好像丝丝细雨的是（武阳春雨 ）茶。 C（金奖惠明）茶香似兰花，得过1915年万国博览会的金质奖章。 D名字叫白茶，其实是绿茶的是（安吉白茶）。 F以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，为十大名茶之首的是（西湖龙井）。 评价：恭喜你答对了！很遗憾，你答错了！你反应真快！ 5．这么好的绿茶是怎么制作出来的呢？你们知道吗？请生说 6. 那我们去茶园看看吧。（出示）师讲 ... ...