1.2 做酸奶 练习

21世纪教育网 –中小学教育资源及组卷应用平台 1.2《做酸奶》练习 1． 填空 1、牛奶变成酸奶，是因为（ ）在适宜温度下，发酵使牛奶形成酸奶。 2、细菌体积微小，他们有（ ） 、（ ）、（ ）三种基本形态。 3、做酸奶时，牛奶冷却至（ ）度，加入两勺酸奶搅匀。 二．选择 1、 利用细菌可以生产食物，例如：（ ）。 A. 果酒 B. 药品 C. 塑料餐具 2、大多数细菌采用的繁殖方式是（ ）。 A. 二分裂繁殖 B.有性繁殖 C. 营养繁殖 三．判断 1、细菌对人类有害无利。（ ） 2、细菌不需要吃食物。（ ） 3、细菌繁殖速度很快。（ ） 4、变质的酸牛奶对人体无害。（ ） 5、牙齿表面的细菌靠食物的残渣生活（ ）。 6、自制酸奶时，可以用随意用一个器皿。（ ） 四．简答题 1、减少治病细菌的传播方法有哪些？ 2、细菌有哪些功劳？ 3、请自己自作酸奶。 1.1《水滴里的生物》练习 一、填空 1、乳酸菌 2、螺旋菌、杆菌、球菌 3、35℃~40℃ 二、选择 1、A 2、A 3、判断 1、× 2、× 3、√ 4、× 5、√ 6、× 四、1、（1）用热水冲筷子 （2）捂住鼻子打喷嚏 （3）勤用肥皂洗手 2、（1）生产腐殖质 （2）利用细菌生产新的食物。 （3）利用细菌生产药品和生物塑料。 3、（1）鲜奶中加白糖，煮开几分钟。 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） HYPERLINK "http://21世纪教育网(www.21cnjy.com) " 21世纪教育网(www.21cnjy.com)1.2《做酸奶》练习 填空 1、牛奶变成酸奶，是因为（ ）在适宜温度下，发酵使牛奶形成酸奶。 2、细菌体积微小，他们有（ ） 、（ ）、（ ）三种基本形态。 3、做酸奶时，牛奶冷却至（ ）度，加入两勺酸奶搅匀。 二．选择 1、 利用细菌可以生产食物，例如：（ ）。 A. 果酒 B. 药品 C. 塑料餐具 2、大多数细菌采用的繁殖方式是（ ）。 A. 二分裂繁殖 B.有性繁殖 C. 营养繁殖 三．判断 1、细菌对人类有害无利。（ ） 2、细菌不需要吃食物。（ ） 3、细菌繁殖速度很快。（ ） 4、变质的酸牛奶对人体无害。（ ） 5、牙齿表面的细菌靠食物的残渣生活（ ）。 6、自制酸奶时，可以用随意用一个器皿。（ ） 四．简答题 1、减少治病细菌的传播方法有哪些？ 细菌有哪些功劳？ 请自己自作酸奶。 1.1《水滴里的生物》练习 一、填空 1、乳酸菌 2、螺旋菌、杆菌、球菌 3、35℃~40℃ 二、选择 A 2、A 判断 × 2、× 3、√ 4、× 5、√ 6、× 四、1、（1）用热水冲筷子 捂住鼻子打喷嚏 勤用肥皂洗手 2、（1）生产腐殖质 （2）利用细菌生产新的食物。 （3）利用细菌生产药品和生物塑料。 3、（1）鲜奶中加白糖，煮开几分钟。