渤海高中2018-2019学年度第一学期期中 高二化学（文）学科试题 考试时间：90分钟 试题满分： 100分 考查范围：化学与生活(选修一) 第1———3章 可能用到的相对原子质量：H：1 C：12 O：16 Na：23 S：32 Br：80 Ag：108第Ⅰ卷 选择题（共60分） 一、选择题（每题只有一个选项符合题意。每题2分，共60分） 1．青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。图中蛋白质含量最高的是 ( ) 2．下列生活用品的主要材质属于有机合成材料的是 ( ) 3．小华同学身体不舒服，经医生诊断缺少维生素，小华同学应多食用下列食物中的( ) A．水果、蔬菜 B．鸡蛋、牛奶 C．炸鸡、油条 D．米饭、馒头 4．下列对“化学与生活”的认识，正确的是 ( ) 5．某饼干包装袋上的说明(部分)如下：下列说法正确的是 ( ) 商品名称 XX饼干 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精 规格 400 g 储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖果 C．从营养均衡的角度看，饼干缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 6．下列富含糖类的是 ( ) ①玉米 ②大米 ③棉花 ④鲤鱼 A.①③④ B.①②④ C.②③④ D.①②③ 7．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是 ( ) A.淀粉 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.果糖 8．下列关于葡萄糖的叙述,错误的是 ( ) A.是白色晶体,能溶于水,有甜味 B.是一种多羟基醛,有还原性 C.能发生水解反应,生成酒精 D.与果糖互为同分异构体 9．下列关于油脂的叙述不正确的是 ( ) A.油脂属于酯类 B.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 C.油脂可以制肥皂 D.油脂是高分子化合物 10．糖类和油脂都是人体必需的营养物质,下列说法中正确的是 ( ) A.油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油 B.糖类和油脂都能发生水解反应 C.变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应 D.各种油脂水解后的产物中都有甘油 11．下列属于油脂用途的是 ( ) ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油 A.①②③ B.①③⑤ C.②③④⑤ D.①②③④ 12．关于废食用油的利用有 ( ) ①制甘油 ②提纯后再食用 ③用于工业生产快餐面等油炸食品 ④制生物柴油 ⑤制润滑油 ⑥制生物肥料 ⑦制猪、鸡等动物饲料 ⑧做护肤品原料 A.①③⑤⑦ B.②④⑥⑧ C.①④⑤⑥ D.③⑥⑦⑧ 13．下列有关物质水解的说法正确的是 ( ) A.蛋白质水解的最终产物是多肽 B.淀粉水解的最终产物是酒精 C.纤维素不能水解成葡萄糖 D.油脂水解产物之一是甘油 14．下列关于糖类、蛋白质和油脂的说法中,正确的是 ( ) A.它们的组成中都有C、H、O、N等元素 B.在一定条件下,它们都能发生水解反应 C.人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 D.油脂都是高级脂肪酸甘油酯,是一种高热量营养素 15．下列有关物质水解的说法正确的是 ( ) A.蛋白质水解的最终产物是多肽 B.淀粉水解的最终产物是酒精 C.纤维素不能水解成葡萄糖 D.油脂水解产物之一是甘油 16．在四种化合物:①NaHCO3 、②Al(OH)3、③Al2O3、④H2N—CH2—COOH中,与盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是 ( ) A.②④ B.①② C.①②③ D.①②③④ 17．下列关于维生素的说法正确的是 ( ) A.维生素都极易溶于水 B.维生素C能防治坏血病 C.服用维生素越多对人体越有好处 D.牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素 18．下列关于维生素的判断不正确的是 ( ) A.维生素不能提供热量,人体对它的需求量极少 B.人体通过生理活动可以合成维生素C,故不需要另外补充 C.维生素C易被氧化,受热易分解,生食富含维生素C的食物可以减少维生素C的损失 D.维生素C可使溴水褪色 19．生活中常常涉及生物、化学及物理知识。下面各项对生活问题的分析,不正确的是 ( ) A.维生素C可参与体 ... ...
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