乙酸 羧酸-精品说课稿

说课稿： 第六章 烃的衍生物 第六节　乙酸 羧酸 第一课时 一、教材内容分析 教材内容：本节内容是人教版普通高中化学（必修加选修）课本第二册第六章第六节（乙酸 羧酸）的内容，包括乙酸的结构特点和性质。 1、教材所处的位置：乙酸是紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节讲授的内容，掌握好乙酸的结构和性质，为学习下节课学习酯，打好知识基础，并使学生了解和掌握醇———醛———羧酸———酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系。 2、教学重点、难点 重点：乙酸的酸性和酯化反应。 难点：酯化反应的原理。 3、基础目标： 识记 （1）乙酸的结构式，羧基的结构 （2）乙酸的主要物理性质 理解 （1）乙酸的化学性质 （2）酯化反应的过程 （3）羧基对乙酸性质的影响 应用 实验室制取乙酸乙酯的反应原理和操作 4、能力培养 （1）学会全面观察、分析实验，提高观察、实验和思维能力。 （2）培养学生学会用物质结构研究分析物质化学性质的能力。 （3）通过介绍利用示踪原子18O来研究酯化反应，使学生初步学会用实验来探索有机化学的反应机理。 5、德育教育 （1）结合乙酸的化学性质取决于乙酸的分子结构，向学生进行结构决定性质、内因是变化的根据的辨证观点教育。 （2）通过制取乙酸乙酯的反应原理、乙酸乙酯的收集、未反应乙酸的吸收，说明事物之间存在着内在联系和相互制约性，培养学生透过现象看本质的唯物主义观点和思维方法。 （3）通过介绍酯化反应历程的验证实验，激发学生认真学好基础知识，从小养成扎实的严谨的学风。 二、教 法 1. 目标导学法： 充分发挥教学目标的导学功能，激发学生主动学习、探索、发现。 2. 演示实验法： 通过酯化反应的演示实验，让学生在充分观察现象的基础上，分析酯化反应的原理和条件，认识乙酸乙酯的物理性质（在无机盐溶液中溶解度较小，有香味），理解用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯的原理。 3. 同步实验法：通过学生的同步实验（乙酸的物理性质和酸性），充分发挥学生的主观能动性和动手操作能力，使学生对乙酸的物理性质和酸性有清晰的感性认识。 三、学 法 通过本节课的教学，使学生掌握下列基本的学习方法： 1. 观察法：学会全面仔细地有目的地观察实验现象，培养观察能力。 2. 分析法： ①分析乙酸官能团结构，从理论上推论乙酸的化学性质。 ②学会分析实验现象，导出乙酸的性质和酯化反应的原理。 3. 归纳法：学会根据物质的结构和实验现象，归纳总结出乙酸的重要性质。 四、教学过程设计 【导入】醋的来历 【板书】第 六 节 乙酸 羧酸 1、乙酸的物理性质 【观察分析乙酸的分子模型】本节课的基础目标 2、乙酸的分子结构 【讲述】乙酸分子的结构特点（由甲基和羧基构成） 分子式：C2H4O2 结构简式：CH3COOH 官能团：—COOH 3、乙酸的化学性质 （1）乙酸的酸性 【改进学生实验】 ［结论］乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性强。 弱酸:CH3COOH＞H2 CO3＞苯酚＞HCO3－。 【提出问题】乙酸具有酸性，它可以跟哪些物质发生反应呢？（引导学生回忆酸的通性） 酸的通性 1、与指示剂作用 2、与活泼金属反应 3、与碱性氧化物作用 4、与碱作用 5、与盐作用 【小结】乙酸的酸性 【讲述】羧基上除了Ｏ－Ｈ极性键易断裂显酸性外，Ｃ－Ｏ极性键也可以断裂，结果是羟基被取代，与醇反应生成酯。 （2）酯化反�———酸跟醇起作用，生成酯和水的反应 CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O 像这种酸和醇起作用，生成酯和水的反应，叫做酯化反应。 指出：酯化反应是有机酸和醇均具有的化学性质。 【思考】酯化反应的产物为酯和水，请问水分子里的氧原子是由醇提供还是由羧酸提供？在科学上怎样给予确定？ 【酯化反应的延伸】 不光是有机酸和醇可以发生酯化反应，无机含氧酸也可以和醇 ... ...