物质的溶解

课件30张PPT。第一节 物质的溶解 蔗糖溶解探究一：几种固体在水中分散的状况一、物质在水中的分散溶液:物质溶解后形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。 溶液的特征：均一性、稳定性 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物探究泥土、植物油在水中的分散现象及讨论、分析 。并思考这两种物质与前面二种物质分散到水中的现象相同吗？是否属于溶液？探究二：溶液是否就是无色的？一、物质在水中的分散三种有颜色的溶液一、物质在水中的分散一、物质在水中的分散2、结论 （1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念 a.溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物 b.悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 c.乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 （2）溶液的特征：均一性、稳定性 a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。 b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。一、物质在水中的分散1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ） A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久了，食盐是不会分离出来的一、物质在水中的分散2、下列叙述正确的是（ ） A.植物油溶于汽油中形成不稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物 C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.水是常见的溶剂，溶剂不一定是水 练习1.把下列物质混合，能得到溶液的是 （ ） A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中 2.下列关于溶液的说法中不正确的是 （ ） A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物 C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的 3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是 （ ） A.下部的溶液比上面的甜 B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出 C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在水中 二、填空题 1.将少量①味精 ②酒精 ③面粉 ④食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉淀的是 ，液体出现分层的是 ，均一、稳定的是 。 2.FeCl3溶液是 色的，FeCl2溶液是 色的，CuSO4溶液是 色的，KMnO4溶液是 色的，NaCl溶液是 色的。 探究三：溶解过程的热效应一、物质在水中的分散物质溶解时的温度变化实验：物质溶解时的温度变化 温度改变（溶解的热效应）：溶解的过程可能会伴随着能量的吸收或释放。探究三：溶解过程的热效应一、物质在水中的分散温度降低温度不变温度升高探究四：乳化现象一、物质在水中的分散把油放入水中是否能形成溶液呢？一、物质在水中的分散4．乳化现象及乳化剂 （1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液 （2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。乳化剂所起的作用称为乳化作用。 （3）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。 冬天来了，京珠高速公路韶关段因为地面结冰，造成重型车打滑，为解决车打滑问题，公路管理部门在乐昌段长长的下坡路洒下了数十吨的盐，你知道在路面上洒盐起什么作用吗？二、水溶液的某些性质相关网页链接 二、水溶液的某些性质有关问题： （1）为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？ （2）为什么 ... ...