【中考锁分】化学一轮复习加分宝专题复习学案 第21讲 化学与健康 化学与材料（原卷+解析卷）

第十二单元 化学与生活 第21讲 化学与健康 化学与材料 ■考点一　人类重要的营养物质? 食物中六类基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。蛋白质、糖类、油脂、维生素属于有机物。其中蛋白质、糖类、油脂；可以提供能量，但人体的主要供能物质是糖类，油脂只是备用能源，维生素不能提供能量。 一、蛋白质 1、功能：人体生长和组织更新的原料。 2、存在：动物的毛发、蚕丝、植物的种子里。。羊毛、羽毛的主要成分都是蛋白质。 3、血红蛋白与一氧化碳中毒。 血红蛋白：是氧气和二氧化碳的载体。是含有金属元素的蛋白质。 一氧化碳中毒：血红蛋白与一氧化碳结合后，不能再与氧气结合，使人体缺氧，引起中毒 蛋白质的变性 甲醛、浓硝酸、重金属（如Cu2+、Ba2+、Ag+）等使蛋白质变质。 二、糖 类 功能：为肌体活动提供能量。 1、存在：葡萄糖：C6H12O6、蔗糖:C12H22O11、淀粉(C6H10O5)n 。 2、淀粉的检验：淀粉与碘（I2）作用显蓝色。化学性质，可用于淀粉与碘单质的相互检验。 三、油 脂 1、功能：备用能源。 2、存在：植物种子、动物脂肪 四、维生素 1、功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 2、存在：水果、蔬菜。 ■考点二　化学元素与人体健康? 一、常量元素与微量元素 1、常量元素：人体中含量超过0.01%的元素。 2、微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素。 3、其中C、H、O、N主要以蛋白质、油脂、糖类、维生素、的形式存在， 其余元素以水，无机盐的形式存在。 二、人体缺少一些元素后的危害 1、幼儿或青少年缺钙易患佝偻病。中老年缺钙易引起骨质疏松、骨折。 2、人体缺铁易患贫血病。含铁元素的食物主要有：肝脏、瘦肉等食物中。 3、人体缺碘易患甲状腺肿大。含碘元素的食物主要有：海带、加碘盐等食物。 4、人体缺氟易患龋齿。 三、对于人体必需元素，也要合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。 四、人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等 对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振， 生长迟缓，发育不良 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 I（碘） 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 F（氟） 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 ■考点三　有机合成材料? 化学材料包括以下四类: 1、金属材料：包括纯金属和合金。注意合金不是复合材料。 2、无机非金属材料：包括包括玻璃、水泥、陶瓷等等。 3、有机高分子材料：包括天然高分子(如：棉花、羊毛、蚕丝等) 合成高分子（如：塑料、合成橡胶、合成纤维等） 4、复合材料：如：玻璃钢、钢筋混凝土。 一、有机化合物 1、有机物：组成中含有碳元素的化合物（除CO、CO2、H2CO3、碳酸盐）。 如：CH4、C2H5OH、CO(NH2) 2等。 注意：（1）最简单的有机物是CH4。 （2）碳元素组成化合物种类最多；含碳元素的化合物不一定是有机物。 （3）有机物种类繁多的原因：有机物种类繁多的原因：碳原子不但可以与氢、氧、氮等原子直接结合，而且碳原子之间还可以相互连接，形成碳链或碳环。 2、有机物的特点： ①多数难溶于水，易溶于苯、酒精等有机溶剂。 ②多数不易导电。 ③多数不耐热熔点低。 ④多数可燃烧。 ⑤发生化学反应一般比较复杂，反应速度慢。 1、塑料 链状结构的具有热塑性 网状结构的具有热固性 二、有机合成材料 2、合成材料 3、合成橡胶 三、白色污染及其防治 1、白色污染：指废弃塑料给环境带来的污染。注意: “白色”不是指颜色。 2、白 ... ...