课题1 生活中常见的盐 第1课时（课件+导学案+课后测评）

第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 第1课时 新知导入 从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他的厨师说:“这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了这项命令。 从这个故事里,结合书本,你对食盐的作用了解了多少? 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 氯化钠在自然界中分布广泛 海盐 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 盐井 四川自贡盐井 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 盐矿 世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900多亿吨 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 盐湖 内蒙古盐湖 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 1、组成 组成元素：氯元素、钠元素 构成离子：钠离子、氯离子 2、物理性质 白色固体，有咸味，熔点是801℃，易溶于水 小结 氯化钠在自然界中分布很广，除了海水里含有大量的氯化钠外，盐湖、盐井、盐矿中也蕴藏着氯化钠。 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 拓展学习 亚硝酸钠 ? 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 生活上：重要的调味品 医疗上：生理盐水 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 农业上：用10%~16%的食盐溶液来选种 交通上：融雪机洒盐融雪 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 工业上：制取纯碱、烧碱、盐酸等 粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 人们怎样获取粗盐，提纯出精盐？ 获取：通过晾晒海水或煮盐井水，盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体———粗盐。当有大量粗盐从海水、盐湖水等析出时，就会形成美丽的盐景。 海水晒盐 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 海水晒盐 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 粗盐初步提纯： （除去不溶性杂质）（1）步骤： ①溶解 玻璃棒： 搅拌,加速溶解 玻璃棒： 引流，防止液体飞溅 玻璃棒： 搅拌，防止液体温度局部过高而飞溅 ②过滤 ③蒸发 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 新知讲解 一、氯化钠（食盐) 思考2：海水晒盐的原理是什么？ 风吹日晒，海水蒸发，溶剂的量减少，食盐晶体析出。 思考1：在过滤过程中，若滤液仍浑浊，则可能的原因有哪些？ （1）操作过程中液面可能高出滤纸的边缘。 （2）滤纸被玻璃棒捅破。 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 1.碳酸钠（Na2CO3） （1）俗名：纯碱、苏打 （2）纯碱不是碱，是盐（水溶液显碱性） （3）用途：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等 物理性质 易溶于水的白色粉末 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 纯碱不是碱，是盐（水溶液显碱性） 化学性质 1、碳酸钠+盐酸 Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O 出现大量气泡， 澄清石灰水变浑浊 有二氧化碳生成 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 2、碳酸钠+石灰水 出现白色沉淀 二者发生反应，生成一种难溶物 Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 2、碳酸氢钠 俗称：小苏打 物理性质 易溶于水的白色粉末 化学性质 NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O 迅速出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊 有二氧化碳生成 新知讲解 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 2、碳酸 ... ...