开封十中高二下期第一次月考生物试卷 考场：_____姓名：_____班级：_____座号：_____ 一、单选题 1、下列关于微生物培养的叙述,不正确的是(?? ) A.获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵 B.高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢 C.划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落 D.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目 2、在制造葡萄醋时为什么要适时通过充气口充气(?? ) A.醋酸菌的新陈代谢类型为自养需氧型 B.醋酸菌的新陈代谢类型为异养需氧型 C.醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型 D.醋酸菌的新陈代谢类型为异养厌氧型 3、酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中,经检测活菌数量适宜,但却不产生酒精,应采取的措施是(?? ) A.降低温度????????????B.隔绝空气 C.加缓冲液????????????D.加新鲜培养基 4、下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(?? ) A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 5、如图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是(?? ) A.①?????????B.②?????????C.③?????????D.④ 6、 微生物接种方法很多,平板划线法是最常用的一种。下图是平板划线示意图,划线的顺序为①②③④。下列操作方法错误的是(?? ) A.划线操作时,将沾有菌种的接种环插入培养基 B.平板划线后培养微生物时要倒置培养 C.不能将第④区域的划线与第①区域的划线相连 D.在②~④区域中划线前后都要对接种环进行灭菌 7、下列有关细菌培养的叙述,正确的是(?? ) A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动 8、制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是(?? ) A.隔绝空气,抑制细菌繁殖 B.阻止尘埃,防止污染 C.造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵 D.防止污染,有利于醋酸菌发酵 9、养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸,这两种物质可由硝化细菌吸收利用。在“养殖池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中(?? ) A.需要配制添加一定浓度氨盐的牛肉膏蛋白胨培养基,以筛选硝化细菌 B.应对采集底泥使用的工具进行灭菌,全部接种过程均需在火焰旁进行 C.可以采用平板划线法进行接种,还需与未接种的空白培养基同时培养 D.应将培养基置于30℃恒温下培养12h后,统计培养基中全部菌落数 10、关于果醋制作过程中的叙述正确的是(?? ) A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳 B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸 D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了 11、影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是(?? ) A.在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好 B.一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好 C.一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好 D.萃取的温度越高,萃取效果越好 12、 下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是(?? ) A.果醋发酵过程中,要严格密封,才有利于醋酸菌的代谢 B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C.用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气 D.家庭制作果酒时,用洗涤剂反复冲洗葡萄表面不会影响发酵效果 13、某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是(?? ) A.夏 ... ...
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