2018-2019学年湖北省十堰市高二（下）期中生物试卷 一、单选题（本大题共25小题，共50.0分） 下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（ ） A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ） A. 过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B. 过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中 C. 过程③和④都需要氧气的参与 D. 过程①～④所需的最适温度基本相同 将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是（ ） A. 增加酵母提取液的量，则产生相同酒精所需的时间延长 B. 增加葡萄汁量，则相同时间内酒精浓度升高 C. 保温温度提高到23℃，则相同时间内酒精浓度升高 D. 连续通入无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高 下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（ ） A. 病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA B. 醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁 C. 在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 D. 三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖 下列有关生物技术的叙述，不正确的是（ ） A. 制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长 B. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C. 变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种 在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰。下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（ ） A. 分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基 B. 分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物 C. 涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法 D. 平板分离法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布 下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的是（ ） A. 在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落 B. 在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒 C. 土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌 D. 在制备果酒和果醋的实验过程中都要持续通入氧气 苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是（ ） A. 图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源 B. 如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法 C. 若图中④为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源 D. 使用平板划线法可以在⑥上获得单菌落 下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ） A. 利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数 B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落 C. 在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌 D. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 在微生物的培养过程中对操作者的双手、培养基、培养皿、接种环、超净工作台的处理方法依次是（ ） A. 酒精消毒、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌、紫外线消毒 B. 酒精消毒、干热灭菌 ... ...
