沂南集体网络备课小学科学六年级上册 时 间 2017年10月 26日 单 位 沂南五小卧龙源校区 主备人 刘德娟 课 题 3、馒头发霉了 课 型 实验课 参与备 课人员 学 情 分 析 学生对于发霉的物体已经比较熟悉，例如：发霉的馒头、变质的饭菜等等，这些都是生活中司空见惯的现象。但对于发霉的原因并不是很了解。 教 学 目 标 能设计对比试验探究食品、衣物等物品发生霉变的条件；能对实验现象做出详细的分析；能在研究过程中与他人交换意见。 能通过实验认识物品发生霉变的条件；认识霉变对人类生活的影响；知道真菌既不属于植物又不属于动物的一类生物。 培养学生乐于探究的乐趣。 教 学 重 点 物品产生霉变的条件。 教 学 难 点 设计对比试验探究物品霉变的条件。 课 前 准 备 分组实验器材：镊子、放大镜、烧杯、吸管、小刀、塑料袋、馒头 教师：发霉物品的图片 过 程 教 师 活 动 学 生 活 动 设计意 图 二 次 备 课 一 创 设 情 境 感 知 问 题 1.生活中你见过哪些发霉的物品？ 2.今天你带来了什么发霉的物品？ 3、看到你手中发霉的物品，你想了解些什么？ 这节课我们就一起来研究“馒头为什么会发霉”。 板书：馒头发霉了。 回答：馒头、水果 提出问题： 1.馒头为什么会发霉？ 2.什么是霉？ 3.物品什么时候会发霉？ ...... 从生活中发现科学问题 学生自己提出课堂要研究的问题，可以提高学生的探究欲望。 二 探 索 体 验 解 决 问 题 一、猜想假设 1、观察霉的样子。 （1）讨论观察方法。 大家带来的物品都发了霉，那么霉是什么样子的呢？想不想自己观察一下？你想怎样观察？ 小结：老师提醒大家，发霉物体的味道很难闻，观察时要注意卫生，注意安全，现在开始观察吧。 （2）观察霉的样子。 你发现霉是什么样子的？ 霉菌是真菌的一种，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须要借助放大镜、显微镜，所以通常叫它微生物， 霉菌主要由菌丝组成。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 。由于条件所限，我们只能用放大镜观察，如果用显微镜观察，会看到更加清晰的霉的样子，大家瞧，这就是在显微镜低下看到的霉菌的样子。--课件展示边展示便讲解。 （3）猜测食物发霉的原因。 看来通过观察，同学们都很有收获，这些霉菌形态各异，千变万化。食物为什么会发霉呢？大家大胆猜测一下。 刚才大家对事物发霉进行了大胆的猜测。你们的猜测到底对不对呢？该怎样验证呢？ 二、制定方案。 我们以馒头为例子，各小组设计几个对比实验。 大家的方案很好，老师设计了一份记录表来帮大家记录数据。大家仔细观察，做好记录。下节课带好你的观察研究成果，我们再一起研究。 汇报观察方法： （1）用放大镜观察。 （2）可以用鼻子闻一闻，用眼睛看。 ...... 生用放大镜观察霉 生汇报观察结果 生猜测发霉的原因及理由:与温度有关系：与环境有关系；和水分有关系...... 小组讨论实验方案，并汇报。 方案1：将两个馒头分别放在塑料袋中，一个放在冰箱内，一个放在温度较高的地方。看一看馒头发霉是不是和温度有关系。 方案2：把一个湿的馒头和一个干的馒头分别装在塑料袋中，放在同一个地方，看发霉是不是和水分有关系。 3：学生设计对比实验，写出设计意图。 各小组汇报设计的实验方案。 馒馒头发霉的条件：温暖，潮湿。 让学生进一步观察霉菌，了解霉菌的特点，获得新的发现。 猜测是为了设计对比实验探究物品发霉的原因做准备。 师：影响食物发霉的原因是：温度、水分、空气。 三 拓 展 延 伸 应 用 创 新 课下做对比试验，探究物品发生霉变的条件 让学生经历科学探究的过程，养成尊重事实的科学态度，并养成认真观察的良好习惯。 师：真菌与人类生活的关系：为人类提供便利；对人类也有有害的一面。 板 ... ...
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