物质的溶解性 教材分析 本节内容与生活实际联系紧密，实验性很强。教材通过一系列与物质溶解性有关的探索实验，有步骤的得出物质溶解性的一系列知识。因此主要是通过学生动手实验并通过观察现象得出相关结论。教学中教师要引导学生通过自主探究、动手结论，明确实验是科学研究的基本方法。从知识内容看，本节内容是将来物质溶解性学习的基础，虽然知识浅显但能够很好的考察学生的思维能力、动手能力。教师可以教材为基准，密切联系生活实际，激发学生探究物质溶解性的兴趣并发展学生从一般现象中发现和产生问题的意识，学习科学探究的方法。 教学目标 知识目标： 1．以蔗糖在水中溶解为例，了解物质溶解的能力是有限的；不同的物质，溶解的能力并不相同；物质溶解的能力与溶质与溶剂的性质、温度有关。 2．以汽水为例，确认气体也能够溶解在液体中，并说出液体的温度越高，气体溶解的能力越弱。 3．以氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例，确认物质溶解时可能放出热量也可能吸收热量。 技能目标： 1．培养学生发现问题、提出问题的能力和习惯 2．初步学会比较的科学方法，渗透控制变量法的科学方法。 3．初步培养学生观察实验、分析实验现象、归纳表达实验结果和实验操作的能力。 情感目标： 1．培养学生重视实验的科学态度和对科学实验的态度； 2．明确实验是科学研究的重要方法； 3．体验科学探究的过程，发展勇于创新的精神。 教学重难点 物质的溶解性；影响物质溶解性的因素；溶解时的吸热或放热；影响物质溶解能力快慢的因素；学生实验观察、分析、归纳能力的培养 教学准备 天平、砝码、量筒、烧杯、玻璃棒、酒精灯、石棉网、铁架、温度计、火柴、放大镜。氢氧化钠、氯化钠、硝酸铵、蔗糖、色拉油（油漆）、汽油（香蕉水）、蒸馏水、汽水 教学过程 [新课引入] 师：大家喝过豆浆吧，豆浆是什么味道的？如果要再甜一点，该怎么做呢？ 生：甜的。加些蔗糖， 师：如果加了很多的蔗糖，最后你会发现杯子底部慢慢地出现一些固体颗粒，同学们，你们知道这是什么物质吗？ 生：蔗糖。 师：那么为什么蔗糖刚开始能溶解加多了后却不能溶解了呢？你能对此问题做出自己地猜想吗？ [新课教学] 学生做出猜想： 猜想一、可能是豆浆的量太少了； 猜想二、可能是溶解了蔗糖后的豆浆跟原来的豆浆不一样了； 猜想三、可能是豆浆对蔗糖的溶解能力是有限的，到一定量就不能溶解。 教师过渡：大家的猜想是否正确呢？今天，我们将通过实验来进行验证。 提问：你会如何设计实验？在实验过程中需要哪些仪器？ 学生讨论设计实验并选择所需的仪器。教师明确在此用水来代替豆浆。 （学生演示实验一）： 实验过程 20ml 水＋少量蔗糖 继续加入蔗糖 实验现象 蔗糖全部溶解 部分蔗糖不能溶解 实验结论 物质溶解的数量有限 指出：一定情况下———一定外界条件（如温度），一定量水。 共同讨论得出结论并板书：1.在一定条件下，物质能溶解的数量是有限的 设问：物质溶解的能力与哪些因素有关？ 板书：2.影响物质溶解能力的因素： （采用讨论 建立假设 设计实验 收集资料 作出解释的程序进行教学） 学生实验二： A组： （1）往盛有少量食盐的试管中加入2毫升水，充分振荡，观察现象 （2）往盛有与食盐等量的碳酸钙的试管中加入2毫升的水，充分振荡，观察现象 实验后讨论 得出结论并板书：相同条件下，不同的物质溶解的能力不同 B组： 往2支小试管中分别滴入一滴油漆，再分别往小试管中加入2—3毫升的水和香蕉水，充分振荡，观察现象 实验表明：油漆不能在水中溶解，但能在香蕉水中溶解实验后讨论得出结论并板书：相同条件下，同种物质在不同物质中的溶解能力不同 C组： （1）把实验2中第一烧杯，留有未溶解的蔗糖的水溶解加热，并不断搅拌，观察其现象 （2）已 ... ...
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