2.生命的物质基础

知识要点： 一、生物体内的无机化台物 1．水 含量：在人和哺乳动物中，占体重70％ 形式与功能： 自由水———良好溶剂，生化反应的介质，运送物质，调节和保持体温恒定 结合水———细胞结构的重要组成成分 2.无机盐 含量：约占生物体1％ 形式：大多数无机盐以离子状态存在 功能：参与组成生物体内重要化合物———Fe与血红蛋白、Ca与骨骼、牙齿，Mg与叶绿素；参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定。 二、生物体中的有机化台物 1．有机化合物的鉴定 淀粉与碘液(呈蓝紫色)， 还原性糖与班氏试剂(呈红黄色)， 蛋白质与双缩脲试剂(呈紫色)， 脂肪与苏丹用染液(呈橘红色) 2．糖类 化学式：(CH2O)n 种类：单糖———五碳糖(核糖、脱氧核糖)，六碳糖(葡萄糖、果糖、半乳糖) 双糖———蔗糖、麦芽糖(植物)，乳糖(动物)， 多糖———淀粉(植物体内糖的储存形式，人类主要糖类来源)，纤维素(植物细胞壁主要成分，大多数动物不能消化)，糖原(动物体内糖类物质的储存形式，肝糖原与肌糖原，肝糖原与血糖的动态平衡) 功能：生命活动的主要能源，组成生物体的重要成分 3．脂质 特性：不溶于水，易溶于有机溶剂 种类：脂肪：组成———甘油、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸， 功能———储能、减少热量散失、维持体温恒定 磷脂：结构特征———亲水头，疏水尾， 在水中分布特点———微团，双分子层， 功能———组成细胞膜的结构大分子。 胆固醇：组成细胞膜结构的重要成分，机体某些激素及维生素等物质的原料。 4．蛋白质 氨基酸(蛋白质组成单位)的种类：20种， 氨基酸的结构通式： 结构特点：与羧基相连的C上都有一个氨基 多肽的形成：氨基酸脱水缩合，肽键与肽链 蛋白质结构多样性：组成蛋白质的氨基酸种类差异、数量差异、排列顺序差异，肽链的空间结构差异， 功能多样性：机体构造主要成分，机体调节，生化反应催化，能量提供。 5．核酸 组成单位：核苷酸 种类：DNA(脱氧核糖核酸)：主要存在于细胞核，所含碱基种类为A、G、C、T RNA(核糖核酸)：主要存在于细胞质，所含碱基种类为A、G、C、U 功能：遗传物质携带者 6．维生素 含义：生物生长和代谢所必需的微量有机化台物 种类：脂溶性维生素(A、D、E、K)，水溶性维生素(D、B1、B6、B12、C、PP、叶酸) 维生素缺乏症：如坏血病(缺维生素C)、脚气病(缺维生素B1)跟踪训练： 一、填空题 1．在组成生物体的化合物中，含量最多的是 。在人体中缺少 ％时，生理活动紊乱。缺少 ％时，生命活动终止。营养学家建议我们每天至少补充 ml 2．生物体中的水有两种存在形式即 水和 水。 3．当草莓缺 时，叶脉缺绿，叶片变黄、变白。缺 时，幼叶和茎生长受到抑制，叶边缘常撕裂或皱缩。缺 时，叶片叶脉间缺绿坏死。 4．细胞中主要能源物质是 ，分子式是 。 5．蛋白质是由 为单体组成的大分子化合物，组成人体蛋白质的氨基酸约有 种。由蛋白质提供的能量占人体每日所需总能量的 。 6．细胞内携带遗传信息的物质是 ，是由 分子组成。 7．生物的生长和代谢所需的微量有机化合物是 。 二、选择题 1．人体患脚气病是由于机体缺少 ( ) A．维生素D B.维生素B2 C.维生素B1 D．维生素C 2．在目镜为16×，物镜为10×的显微镜视野中，观察到16个大小相同并整齐连接的细胞，占满整个视野。如换成40×物镜，则视野中看到的细胞数将是( ) A．1 B．4 C．16 D．64 3．现代生命科学的主要研究方法是( ) A．描述法 B．比较法 C．推理法 D．实验法 4 当生物体生长迅速、代谢旺盛时，生物体内 ( ) A.结合水与自由水的比值与此无关 B．结合水与自由水的比值会升高 C．结合水与自由水的比值会降低 D．结合水与自由水的比值会不变 5．组成叶绿素分子必需的成分是 ( ) A.K+ B．Na+ C．Mg2+ D．Fe2+ 6．构成糖类的化学元素主要是 ( ) A ... ...