沪教版九下化学 8.1什么是有机化合物 课件(34张PPT)

课件34张PPT。第8章 食品中的有机化合物第1节　什么是有机化合物授课人：罗承秋 授课班级：九（1） 授课时间：2017-4-6 在生活中，人们的衣、食、住、行需要各种各样的物质。你是否知道日常生活中吃的米、面、油、鱼、菜，烧的天然气、石油液化气，穿的棉布、丝绸、合成纤维、纺织品，使用的塑料制品的物质成分是什么？生物的生命活动是靠什么来维持的？这些形形色色的物质是由哪些元素组成的？它们有怎样的性质特点？情境导入：探究点一 有机化合物 P70观察与思考 [演示探究]取少量的葡萄糖、面粉和奶粉分别放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧(如图甲)；在蒸发皿中点燃少量煤油，将一玻璃片放在火焰上方(如图乙)。第8章 食品中的有机化合物　1.葡萄糖、面粉、奶粉放在燃烧匙中灼烧，产生黑烟，灼烧后得到黑色的炭。　观察与思考：认真观察实验现象并回答课本上的问题　2.玻璃片上出现黑烟。　　3.闻到刺激性气味；产生的火焰中夹杂着黑烟。　　4.这些物质燃烧都生成黑色的炭或黑烟，说明这些物质中都含有碳元素。　 葡萄糖、面粉、奶粉、煤油、石蜡、塑料以及棉纱和纸张中的纤维等物质在空气中不完全燃烧时，都有黑色的炭生成，说明这些物质中均含有碳元素。地球上含碳的化合物非常之多。已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。　　有机化合物：一般组成中含有碳元素的化合物称为有机化合物。　　走出误区：少数含碳元素的化合物（二氧化碳、一氧化碳、碳酸、碳酸钙等碳酸盐）具有与无机化合物相似的组成和性质，把它们看成无机化合物。　　无机化合物：组成中不含有碳元素的化合物称为无机化合物。如水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸等。有机化合物和无机化合物 有机物种类繁多（为什么？），在已发现的3000多万中物质中，90%以上是有机物。　　强调：有机物一定含碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物。 有机物分子中可能含有1个或若干个碳原子，碳原子间可以互相连接成链状或环状，碳原子还可以与其他元素原子连接。各原子的连接顺序和方式可以不同。有机物种类繁多,结构复杂试一试：判断下列物质是否为有机物，并说明理由食盐(NaCl)： 金刚石(C)： 碳酸钠(Na2CO3)： 甲烷(CH4)： 酒精(C2H5OH)： 聚氯乙烯(（C2H3Cl）n)： 不是，因为不含碳元素不是，因为不是化合物不是，特例是，它是最简单的有机化合物是。是。请你说出下列有机化合物的元素组成 ⑴乙醇 C2H6O ⑵维生素B2 C17H20O6N4 ⑶乙醇硫 C2H5SH ⑷三苯膦 （C6H5）3P有机物除含碳元素外，还含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等。生活中常见的有机物(1)最简单的有机物———CH4 (2)酒精———C2H5OH (3)醋酸———CH3COOH (4)葡萄糖———C6H12O6 (5)蛋白质、淀粉（C6H10O5）n 、维生素等 (6)塑料、纤维、橡胶等 大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。 P71 不同的有机物相对分子质量相差很大。相对分子质量大的，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大。这样的有机物通常称作有机高分子化合物（简称有机高分子） 有机高分子化合物 纤维素、蛋白质、淀粉、聚乙烯[(C2H4)n，n=1000～10000]等都是有机化高分子化合物。 有机高分子材料 聚氯乙烯产品聚乙烯塑料薄膜大棚聚苯乙烯产品包装膜PVC高发泡管材有机玻璃根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。厨房中的醋、酱油、味精、红酒、牛奶、 面包、塑料制品等物质中含有有机物。 我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋、鱼、肉、牛奶、青菜、水果等。这些食物的主要成分是什么？它们是不是有机物？这些食物的主要成分是什么？它们是不是有机物？ 淀粉、油脂、蛋白质和纤维素是食物中含有的重要有机物。也是食物中的主要营养成分。而无机盐和水属于无机 ... ...