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课件网) 冠状病毒是一个大型病毒家族，已知可引起感冒以及中东呼吸综合征（MERS）和严重急性呼吸综合征（SARS）等较严重疾病。 2019新型冠状病毒（SARS-CoV-2） 主要的传播途径还是呼吸道飞沫传播、接触传播和气溶胶，和粪—口等传播途径尚待进一步明确。 传播途径 专题2 微生物的培养与应用 微生物 类群 真菌 病毒 原生生物：单细胞的动植物 如草履虫、变形虫、衣藻等 无细胞结构 如细菌、放线菌等 原核 微生物基础知识 特点：结构相当简单,个体多数十分微小。 大肠杆菌 霍乱弧菌 小技巧： 凡是“菌”前面有“杆”、“球”、 “弧” 、 “螺旋”都是细菌。 金黄色葡萄球菌 ①原核生物 ②真核生物 衣藻 原生生物 单细胞:酵母菌 多细胞 霉菌:青霉、曲霉 大型真菌：如蘑菇、灵芝等 真菌 ②真核生物 是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体。 ③病毒 课题1 微生物的实验室培养 （以培养大肠杆菌为例） 在实验室中培养纯净的微生物,培养关键？ 一、基础知识分析 （一）培养基 ———指微生物生存的环境和营养物质 1.基本成分： 思考1：微生物“吃”什么？ 水、碳源、氮源、无机盐 无机碳源： 有机碳源： CO2、CO32-、HCO3- 牛肉膏、蛋白胨等 自养微生物 异养微生物 凡能为微生物代谢提供碳元素的物质。 ①参与合成有机物 ②异养微生物的能源物质 ⑴.概念： ⑵.来源： ⑶.作用： 碳源 凡能为微生物代谢提供氮元素的物质。 主要用于合成蛋白质、核酸及含N的代谢产物。 氮源 ⑴.概念： ⑵.来源： ⑶.作用： 水：是生命活动所必需的，生物体内含量最多的化合物 无机盐：为微生物提供除碳、氮以外的元素 无机氮源： 有机氮源： NH4＋、N2、NO3-（为硝化细菌提供N源和能源） 牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、尿素、氨基酸等 注：含CHON的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源 思考2：为什么大多数培养基都有这四类物质？ ⑶.常见的生长因子： ⑴.概念： ⑵.作用： 微生物生长不可缺少的微量有机物。 酶和核酸的组成成分。 维生素、氨基酸、碱基等。 有时会加一定量的氯化钠以维持一定的渗透压 2.特殊营养（生长因子）： 3.pH、氧气的需求： 细菌偏碱，真菌偏酸 配制原则 ⑴目的要明确： ⑵营养全面、浓度适宜、比例恰当 ⑶适宜的pH值： 有机碳源 异养型： 根据微生物的种类、培养目的选择原料 自养型： 不加碳源 细菌偏碱，真菌偏酸 （CO2碳源） （为维持的相对恒定，可在培养基中加入缓冲剂） 不加凝固剂 加凝固剂，如琼脂 工业生产，大量繁殖 菌种分离、鉴定、计数 由天然成分配制成，成分不明确 工业生产，降低成本 由已知成分配制成，成分明确 菌种分离、鉴定 添加（或缺少）某种化学成分 菌种的分离 加入某种指示剂或化学药品 菌种的鉴别 选择培养基 液体培养基 半固体培养基 固体培养基 菌种保存 4.种类 鉴别培养基 标准 培养基种类 特点 用途 物理性质 化学成分 天然培养基 合成培养基 功能 选择培养基的应用 加入青霉素的培养基———分离酵母菌、霉菌等真菌 加入高浓度食盐的培养基———分离金黄色葡萄球菌 不加氮源的无氮培养基———分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基———分离自养型微生物 鉴别培养基的应用 伊红美蓝培养基———鉴别大肠杆菌 大肠杆菌在伊红美蓝培养基上典型特征： 紫黑色，并带有金属光泽 单个 或少数菌体 2.特征： 大小、形状、光泽度、 颜色、透明度等。 3.功能： 1.定义： 菌落 鉴定菌种的重要依据 几种菌落及其形态 金黄色葡萄球菌菌落 路邓葡萄球菌 牛肉膏蛋白胨培养基 是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基。 分析营养构成？ 碳源、氮源、磷酸盐和维生素 碳源、氮源和维生素 无机盐 氢元素、 ... ...
