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课件网) 关于食物要研究的问题 食物有哪些类别？ 食物可以给我们提供哪些营养？ 食物中的不同营养成分能够为我们的生命活动提供哪些帮助？ 怎样吃食物才有利于身体健康？ 今天研究第一个问题———类别 认识这些食物吗？ 你吃过这些食物吗？ 对食物做调查 记录一天的食物。 以昨天为例，我们都吃些什么？ 这么多的食物我们该怎么来记录？ 怎样将我们一天的食物记录下来？ 有什么好办法？看看书上有什么方法。———阅读课文第一段。 记录方法 可按早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。 把每种食物的名称记录在表格中。 重复吃的食物要分多次记录。 按早餐、午餐、晚餐的顺序回忆 一天中吃过的食物 早 餐 中 餐 晚 餐 其它 一天中，我们一共要吃（ ？ ）种食物，吃的最多的是（ ？ ）食物。 早 餐 中 餐 晚 餐 其它 汤面、鸡蛋 粥、馒头、油条、 牛奶、豆浆 汉堡、三明治 面包、蛋糕 一天中，我们一共要吃（ ？ ）种食物，吃的最多的是（ ？ ）食物。 早餐 清晨时吃的食物记录为早餐；大多数人们喜欢在早晨吃一些易消化，热的食物（一般有，粥类，与其搭配的有面包，油条，包子，馒头等），因为早上吃这样的食物即方便消化又不会给身体带来伤害。 中餐 午后时为了缓解上午的体力消耗而提供的食物记录为中餐；我国的北方人喜欢吃面食，在面食中可以获得大量的糖来补充身体消耗的能力，而南方人则通过米饭获得大量的糖来补充身体消耗的能力。 晚餐 下午或晚上时吃的食物记录为晚餐；劳累一天给疲惫的身体适当的补充一些食物来增加身体的能量。 按人们的生活习惯分 粮食、蔬菜、水果、豆类、调味品、肉类、奶制品、家禽、水产品、蛋制品。还可以分成生食和熟食。 按食物来源分 来自于植物的植物类 来自于动物的动物类 这两种分类方法把所有食物都包括进去了，没有遗漏。 按食物来源分 植物类食物 动物类食物 给食物分类 (素食) (荤食) 动物类食物 植物类食物 植物类食物 给食物分类 食物 植物类 动物类 蔬菜 谷物 水果 肉 河(海)鲜 （水产） 蛋 食 物 动物类 植物类 白 菜 洋 葱 胡萝卜 黄 瓜 猪肉 鸡蛋 鱼肉 鸡肉 食物 熟食 生食 其它分类 食物 主食 副食 食物 喜欢的 不喜欢的 荤食 肉 蛋 水产 家禽 奶制品 素 食 蔬菜 水果 粮食 豆类 给食物分类 食物 植物类 动物类 蔬菜 谷物 水果 肉 河(海)鲜 蛋 按营养成分分类 动物性食物 食 物 谷类及薯类 豆类及豆制品 蔬菜水果 纯热能食物 食 物 一、判断题 1、根据食物的作用可以把食物分为主食和副食。（ ） 2、根据食物的来源可以把食物分为植物类食物和动物类食物。（ ） 3、根据食物的使用方法可以把食物分为熟食和生食。（ ） 4、我们在一天中，应科学的吃多种食物满足身体需要。（ ） 5、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（ ） 6、给食物分类会方便我们对食物的研究。（ ） 二、选择题 1、下列（ ）是植物类食物。 A、米饭 B、鸡肉 C、牛奶 2、下列（ ）是动物类食物。 A、玉米 B、牛奶 C、西红柿 √ √ √ √ × √ A B 三、简答题 列举常见的生食和熟食。 答：常见的熟食有牛肉、鸡肉、鱼肉、馒头、米饭等为熟食。西红柿、黄瓜、西瓜、桃子、杏等为生食。 ... ...
