饮食与健康（教案） 【教学目标】 1．科学概念 知道饮食与健康，初步建立饮食与健康的概念。 2．过程与方法 会运用收集资料的方法来认识和了解饮食与健康。 3．情感、态度与价值观 在课外能积极收集与饮食与健康有关的资料，能积极地与同伴一起交流有关饮食与健康的信息。 【教学重难点】 重点：建立饮食与健康的概念。 难点：掌握用收集资料的方法来认识和了解饮食与健康。 【教学过程】 一、创设情境，提出问题 怎么饮食才会健康？ 二、活动推进，观察探究 1．食物中含有人体需要的哪些营养成分？ 小组讨论和交流（资料可以是文字或图片），再汇报交流。 归纳总结：食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、维生素、纤维素等多种营养成分。 2．儿童应该怎么健康饮食？ 合理营养是健康的基础。现在，在儿童少年中，因偏食、挑食等不良的饮食习惯，使肥胖儿童、“豆芽菜”型儿童的数目不断增加。这不仅影响儿童少年正常的生长发育，而且还危及儿童少年成年后的健康。 为了改变中小学生营养构成不够科学的状况，北京市在中小学生中推行由营养师设计的营养午餐。 三、汇报展示，建构新知 让四个学生配合，写学习心得，并报告。 四、延伸课堂，拓展观察 今天我们学习了饮食与健康的概念，并学会运用收集资料的方法来认识和了解饮食与健康。 最后，给大家出一道课后思考题：给家里制定一周的科学用餐食谱。 饮食与健康（学案） 【学习目标】 1．科学概念 知道饮食与健康的形成，初步建立饮食与健康的概念。 2．过程与方法 会运用收集资料的方法来认识和了解饮食与健康。 3．情感、态度与价值观： 在课外能积极收集与饮食与健康有关的资料，能积极地与同伴一起交流有关饮食与健康的信息。 【学习重难点】 重点：建立饮食与健康的概念。 难点：掌握用收集资料的方法来认识和了解饮食与健康。 【学习过程】 一、新知学习。 1．课文预习。阅读课文，将自己不理解的概念名词写下来。 _____ _____ _____ 2．资料收集。将自己针对本课所收集到的相关知识写下来。 _____ _____ _____ 二、课文学习，交流研讨。 1．食物中含有人体需要的那些营养成分？ _____ _____ _____ 2．说说你对食品营养的认识。想想应该如何合理的搭配食品？ _____ _____ _____ 【学习反思】 通过本节课的学习，你认为自己的表现如何？你有什么收获？ _____ _____ _____
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