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课件网) 除了摄入肉食之外，中世纪的人们也会摄入富含纤维的水果和蔬菜。蔬菜为富含蛋白质的蚕豆和豌豆，新鲜或者晾干吃的一些菜豆、扁豆、卷心菜、胡萝卜、莴苣、甘蓝、洋葱……水果有樱桃、草莓、桃子、无花果、扁桃、榛子、胡桃、栗子、李子、梨子、苹果、木瓜……十字军东征之后又多了杏子、甜瓜。 ———《中世纪的生活》 中世纪欧洲餐桌上丰富多彩，得益于什么？这产生了哪些连锁反应？ 的 舌 尖 上 欧 西 当一个穿越时空的“吃货”, 回到千年前的西欧，想想看，能够在当时农民的餐桌上吃到些什么食品？ “ 农奴莫罗的诉讼案” 人生轨迹：出身农奴———巴黎商人———捐赀[zī]慈善 ———选自《中世纪晚期法国农奴制的瓦解》 农奴 富商巨贾 自由和财产 西欧发生了什么变化？农奴莫罗是怎样实现人生逆转的？ 知识： 了解西欧农村出现的垦殖运动，理解租 地农场和手工工场建立的过程及其特点 知道富裕农民和市民阶层产生的原因以 及他们对西欧社会发展产生的影响。 能力： 通过引导学生思考本课众多问题，培养 学生全面客观评价历史问题的能力。 11世纪前后的西欧社会相对趋于稳定，人口持续增长。1050年--1350年间欧洲人口增长3倍。 随着人口的大幅度增长，原有的庄园所拥有的土地己不足以供所有人使用，庄园中出现许多无地或少地的人，流浪汉增加。 新垦区与旧庄园彼此不相干，就像两个不同的世界一样。居民几乎全部都是自由农民，新垦区的治理模式没有人身依附关系，不需要交纳捐税，农民可以获得耕地和获得房屋的居住权。 ———亨利·皮朗 《中世纪欧洲经济社会史》 新垦区对附近庄园的农奴颇具吸引力 把地租给 雇佣贫农 商人把生产者集中起来，商人提供原料 厂房、生产工具等一切生产资料； 生产者只出卖自己的劳动力。 商人成了全部生产资料的所有者，而工 人则只需出卖自己的劳动力赚取工资 他们之间也变成了雇佣与被雇佣的关系 土地关系的变化和手工业的发展，推动了农业和手工业生产逐渐资本主义化，开始改变中世纪欧洲社会的整体面貌。 为资本主义的产生准备了条件 请思考：今天我们学的是西欧“步入近代”哪一方面的表现？它在西欧步入近代过程中起到什么样的历史作用？ 【近代化】 近代化就是指资本主义化。它包括： ①政治上的民主化、法制化； ②经济上的工业化、商品化； ③思想上的理性化、科学化。 步入近代 两大“场” 手工 工场 租地 农场 富裕农民 市民阶层 两个阶层 资本主义产生 一场运动(垦殖运动) 课堂小结 ... ...
