(
课件网) 南 瓜 菜 豆 蚕 豆 玉 米 豌 豆 植物种子的大小、形状、颜色多种多 样，但是，它们的结构却大致一样。 在每个实验桌上的培养皿内，都放有 浸泡过的菜豆种子和玉米种子。 今天我们就分别来探究这两种植物种 子的结构。首先先观察菜豆种子的结构。 （1）观察菜豆种子的外形： 哪位能同学描述一下菜豆种子的形状？ 肾形 1、观察浸涨的菜豆种子： 种子凹陷一侧的种皮,有一个深色的疤痕,这是种脐,它是种子着生在豆荚处的痕迹,在种脐附近有一个小孔,这是种孔。 我们用力捏一下种子,就会有水从种孔中流出,说明种孔是水进入种子的门户。 种皮很坚韧,具有保护种子的内部结构的作用 种脐 种皮 种孔 菜豆种子的结构: 子叶———有两片，肥厚贮 存营养物质。 胚芽———生有幼叶的部分 胚根———在与胚芽相对的 一端。 胚轴———连接胚芽和胚根 的部分。 胚 胚芽 胚轴 胚根 子叶 种皮 （2）剥去种皮，掰开子叶，用放大镜 观察菜豆种子的胚。 菜豆种子的结构: 1、种皮 （二片，贮存营养物质） 子叶提供营养物质 胚芽———茎和叶 胚根———根 胚轴———连接茎和根的部分 胚 胚是新一代的幼体， 新一代植物就是由胚 的各个部分发育而来 的。 2、观察浸涨的玉米种子 玉米种子外面也有厚皮。但这一层实际上 是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层 是种皮。因玉米种子成 熟后，果皮和种皮紧贴 在一起，不易分开，故 看上去只一层。所以， 玉米的籽粒实际上是果 实，只是习惯上称之为 种子。 （1）用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用 放大镜观察玉米种子的胚。 玉米种子的结构: （2）在玉米种子的剖面上滴 上碘液，能看到什么变化？ 一部分变成蓝色。 玉米种子的这部分结构叫做什么？ 胚乳 不变色的部分叫什么？ 胚 小实验 （如变黄这是碘液的颜色） 小实验 观察： 一部分变成蓝色， 这部分的结构叫胚乳，胚乳中贮存大量的养料，其中淀粉遇碘变蓝色，是淀粉的特性。另一部分不变色，这部分叫胚，它分四部分。 玉米种子的结构: 1、种皮和果皮 2、胚乳：贮存营养物质 （一片，不贮存营养物质） 1.胚芽———发育成茎 和叶 2.胚轴———连接茎和根 3.胚根———发育成根 4.子叶(只有一片)。 5.胚乳：提供种子萌 发所需的营养物质。 种子 结构 菜豆种子 玉米种子 种皮 胚 胚芽 胚轴 胚根 子叶 胚乳 有 有 有 有 有两片 贮存营养物质 无 有（与果皮愈合） 有 有 有 有一片 不贮存营养物质 有（贮存营养物质） 菜豆种子和玉米种子的比较表 根据有无胚乳 根据胚中子叶数 无胚乳种子 二、 种子分类 有胚乳种子 双子叶植物种子 单子叶植物种子 菜豆 大豆 黄瓜 花生 向日葵 慈菇 小麦 玉米 水稻 蓖麻 柿 菜豆 棉 黄瓜 花生 橘 小麦 玉米 水稻 高粱 甘蔗 判断单子叶和双子叶植物的依据 须根系 直根系 平行脉 网状脉 子叶二片 子叶一片 茎不易剥皮，长成后不易加粗 茎易剥皮，长成后易加粗 根 叶脉 茎 子叶 单子叶植物 双子叶植物 种子内贮存有大量的营养物质，供种 子萌发，种子的营养物质有哪些种？ 种子里含有丰富的淀粉、蛋白质、脂 肪、无机盐等营养物质。在有胚乳的种子 中、营养物质主要贮存在胚乳里。在无胚 乳的种子中，营养物质主要贮存在子叶中 。 种子 种皮：保护作用 胚 胚芽：发育成茎和叶 胚轴：发育成连接根和茎的部位 胚根：发育成根 子叶：贮藏或转运营养物质 胚乳：贮藏营养物质 新植物的幼体 种子的结构与功能 1、蚕豆等豆类种子的哪部分结构是人们 食用的主要部分？ 子叶 2、面粉主要是由小麦种子的哪部分结构 加工而成的？ 胚乳 3、菜豆种子是双子叶植物还是单子叶植 物，有没有胚乳？ 双子叶植物，无胚乳 ... ...
