4.1《 我们吃什么》习题 一、填空题 1、我们常吃的食物，有的来自_____，如_____、_____ 等；有的来自_____，如_____、_____等。食物虽然多种多样，但都直接或间接的来自于_____。 2、不同的食物中含有不同的_____。像花生、肥肉、大豆中含_____ 多，鸡蛋、瘦肉中含_____多，馒头、米饭、煎饼等面食中含_____。 3、维持人类生命健康的营养素，主要包括_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____等多种营养。 4、合理的饮食应是这样的：把我们的食物分成10份，那么米、面食应占_____份左右，蔬菜、水果应占_____份左右；牛奶、肉、蛋、油应占_____份左右。 5、因为每个人的身高、体重、运动量等不同，会产生饮食_____，我们可以根据自己的身高需求制定属于自己的_____计划。 6、在日常饮食中，我们应多吃的是_____类食物，其次是_____类食物，_____性食物，也要常吃，但要适量，而对_____类食物应当少吃。 二、选择题 1、富含纤维素的食物是（ ）。 A.精制小麦粉 B.韭菜 C.带鱼 2、含淀粉最多的食物是（ ）。 A.馒头、米饭、土豆 B.黄瓜、白菜 C.萝卜、苹果 3、下列认识正确的是（ ）。 A.主食中不可缺少粗粮 B.可用饮料代替喝水 C.蔬菜不能生吃 4、下列烹饪方法中，（ ）对维生素的破坏较少。 A.煮 B.炸 C.炒 5、肥胖往往是由于（ ）而造成的。 A.遗传 B.摄入的食物或脂肪过多、又缺乏相应的体力劳动 C.内分泌代谢紊乱 三、判断题 （ ）1、在日常生活中，各种食物搭配食用，不仅能提高食欲，促进吸收，而且能充分发挥各营养素的互补作用，满足人体的各种需要。 （ ）2、维生素是指维持人体生命活动不可缺少的、需要量又不多的营养物质。 （ ）3、只有吃得多，才能获得足够的营养。 （ ）4、买食品时，要注意查看食品包装袋上的信息。 （ ）5、人体哪一种营养成分都不能缺乏，否则就容易患病。 （ ）6、好的饮料配方经过一次调制就可以得到。 四、实验题 1、将瓜子在白纸上用力划或放在白纸上挤压，白纸上会留下_____，说明瓜子中含有_____。 2、把碘酒滴在馒头上，蘸有碘酒的馒头就会变成蓝色，这说明馒头中含有_____。 五、连线题 将食物和所含的营养成分用线连接起来。 蛋白质 瘦肉、鱼 脂肪 花生油、香油 淀粉 食盐 盐类 馒头、大米 维生素 大豆 六、简答题 1、请解释分类的概念。 2、科学饮食、健康身体，我们应该怎样做？
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
