第三节 远离有毒物质 导学案 学习目标： 1、了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害 2、学会通过实验探究蛋白质的变性。 3、初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识 学习重点： 1、了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。 2、有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。 学习过程： 【自主学习】 学生活动1：阅读教材p87内容，填写下列空白 一、预防重金属盐中毒 1、对人体造成危害的重金属盐常含有 、 、 、 、 等元素。 2、我国铅污染主要是由于 引起的。 自学交流后回答 (1)什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害？ (2)重金属盐可通过何种途径进入人体的？所有的重金属盐都是有毒的吗？ 学习活动2、实验探究 ：蛋白质的性质 结合实验探究10-2，填写下列实验现象 实验内容 实验现象 加热鸡蛋清 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 向鸡蛋清中滴入儿滴甲醛 灼烧羽毛或头发 [结论]：人体中具有生命活性的物质是 ，遇到 、 、 等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。 讨论交流：（1）怎样检验蛋白质？ （2）为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？ [注意]只有可溶性的重金属盐(即重金属离子)才会使人中毒；蛋白质的变性是化学变化。 学习活动3、阅读教材P89-90内容，填写下列空白 二、不吃变质食品 1．食物变质的原因：很多食物在加工和贮存的过程中会受到_____的污染，特别是在_____和_____的环境中，食物很容易变质。 2．霉变食物的特征：表面常有_____的霉斑，内部常变为_____。_____被认为是毒性最强的一种霉菌毒素。 3．危害：误食霉变食物后会引起_____、_____或_____、_____等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。 三、远离烟草 1．烟雾成分：含有_____多种化学物质，公认的致癌物就超过_____种。其中最为有害的物质包括_____、_____、_____、_____、_____和_____等。 2．一氧化碳：香烟燃烧产生的一氧化碳可与人体血液中的_____结合，使红细胞_____能力降低，严重时会使人窒息死亡。 3.尼古丁和焦油中毒机理：尼古丁是一种剧毒的 ，使吸烟者对香烟产生一种 ；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发 。尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低肌体的 和 ，诱发多种疾病和 。 四、拒绝毒品： 1.常见的毒品有 、 、 、 、 、 、 等。 2．毒品的危害：吸毒可使人产生抗药性和对毒品的_____，即通常所说的“_____”，危害极大。 3．远离毒品的最佳办法：一定要抵挡住_____的诱惑，千万不要尝试吸食毒品。请牢记：“_____！” _____ 就是在保护你和你的家人！ 【课堂检测】 1．下列物质不能使蛋白质变性的是( ) A．甲醛 B．氯化钠 C．浓硝酸 D．硫酸铜 2．重金属盐可以使人中毒，原因是( ) A．重金属盐有毒性，能使人昏迷致死 B.重金属盐在人体内使人体代谢紊乱 C．重金属盐可以解离成离子 D．重金属盐使蛋白质发生变性,失去生理活性 3.生活中的下列做法不会损害人体健康的是( ) A.用甲醛溶液浸泡水产品 B.用亚硝酸钠作调味品 C.固活性炭除去冰箱内的异味 D.在食品中添加过量的防腐剂 4.每年的6月26日是“国际禁毒日，一种新型毒品K粉的主要成分是盐酸氯胺酮，盐酸氯胺酮的化学式为C13H16ONCl，它会对大脑造成永久损害。下列叙述中错误的是( ) A.青少年应该远离毒品 B. 盐酸氯胺酮由五种元素组成 C.K粉是纯净物 D．盐酸氯胺酮中氢元素与氧元素的质量分数相同 5．下列厂商的做法没有损害消费者权益的是( ) A．食品厂用CuS04溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽 ... ...
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