青岛版四年级科学上册第一单元《饮食与健康》教学设计

《饮食与健康》教学设计 教学内容： 青岛2001课标版四年级上册第一单元第3课时 教学目标： 了解人体需要的营养及其来源，掌握合理的饮食结构，知道饮食与健康的密切关系，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康； 能反思日常饮食的情况，并作出合理评价，能对研究过程和结果进行评价并和他人交换意见； 在记录、探究、小组合作等多种活动中，培养学生语言表达能力、合作意识； 注重学科整合，运用数学知识探究饮食与健康的关系。 教学重点： 了解饮食与健康的密切关系； 学会科学、合理的搭配日常饮食； 养成良好的饮食习惯，懂得营养要全面、合理的重要性。 教学难点： 学会搭配自己的饮食； 在探究的过程中培养学生分析问题的能力； 影响身边的人养成健康的饮食理念和饮食习惯。 教具、学具： 微课、实投仪、手机 鸡蛋一枚、牛奶6袋、酸奶6盒、水果若干、250ml水杯一个、酸牛奶饮品一袋。 一、谈话引入 1、同学们，随着生活水平的提高，人们对健康越来越重视，它在日常生活中占有非常重要的位置。同学们正处在身体发育的重要阶段，拥有健康的身体，不仅能让我们精力充沛、健康成长，还能改善记忆力、专注力，提高学习效率呢！ 2、同学们认为哪些因素会影响我们的身体健康呢？ 是的，同学们说到的这些因素都会影响到身体健康，这些日常饮食与健康息息相关，这节课我们就一起来探究《饮食与健康》的密切关系。 板书课题：《饮食与健康》 二、探究新知 1、俗话说：“民以食为天”，充分说明了饮食的重要性。教科书中有一组饮食，同学们看看这样的饮食健康吗？这些食物都不健康，那我们来看看同学们在一天当中都摄入了哪些食物？ 2、请同学们拿出三餐食物的记录表。（出示两名同学的记录表，由记录的同学向大家做介绍） 一天的食物 早 餐 午 餐 晚 餐 其 他 2、通过刚才两位同学的介绍，可以看出我们在一天当中摄入的食物种类是很多的。 板书：食物多样 3、为什么每天要摄入这么多种类的食物呢？ 同学们说的都非常有道理，在自然界中没有一种食物含有人体所需的各种营养素，我们需要摄取多种食物，才能保证营养充足和均衡。 4、那么，我们的身体都需要哪些营养素呢？这些营养素又来自什么食物呢？让我们一起来看微视频。 5、通过视频，我们知道每天摄入的食物主要有：谷薯类、蔬菜水果类、鱼虾肉蛋类、奶制品、豆制品及少量的油和调味品。这些食物为我们提供了丰富的营养，那我想吃多少就吃多少可以吗？ 板书：营养丰富 6、出示图片《胖小孩》 提问：你认为图中小朋友的状态是健康的吗？为什么？ 是的，这些营养素虽然对身体有益，但也并不是多多益善的。当食物过量超过了身体的需求是时，多余能量就会转化为脂肪堆积在体内，让我们越来越肥胖。看来食物过量是会影响健康的。 出示图片《瘦小孩》 提问：图中小朋友的状态健康吗？为什么？ 摄入量太少，身体瘦弱，抵抗力下降，也不利于身体健康。所以同学们除了知道吃什么之外还要注意合理饮食，才能保证我们健康成长。 7、那么，各种食物到底摄入多少才是科学、合理的呢？中国营养学会给出了参考值。（出示参考值，学生读一读） 8、把摄入参考值量化为具体食物，帮助学生感知在一天当中每种食物大概摄入量是多少？。（小组合作完成） 出示一个鸡蛋，说明约重50克，四年级学生拳头的大小大约相当于两个鸡蛋的大小，那我们一个拳头大约是多少克呢？（100克）。 ①谷薯类食物以300克为标准，同学们算一算相当于几个拳头的量？学生演示：300克食物，是哪些食物？怎样按排在三餐中？ ②水果类250克，相当于几个拳头的量？说说是什么水果？怎样分配？说明：在一天当中，我们吃了这么多水果哦！ ③鱼、虾、肉蛋类150克，相当一几个拳头的量？是什么肉？怎样分配？ ④接下来，我 ... ...